How to Cook Appetizing Mie Ayam Bakso

Mie Ayam Bakso.

You can have Mie Ayam Bakso using 41 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Bakso

1. Prepare of 🌹Bahan Bumbu Ayam🌹.
2. It's 250 gram of ayam bagian dada, ambil dagingnya, potong dadu/cincang.
3. You need 10 siung of bawang putih, haluskan.
4. It's 1 buah of bawang bombay ukuran kecil, iris.
5. You need 2 cm of jahe, kupas & memarkan.
6. Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
7. You need 2 sdm of saus tiram.
8. It's 5 sdm of kecap asin.
9. Prepare 3 sdm of kecap manis.
10. You need 1/4 sdt of garam.
11. Prepare 2 sendok sayur of air kaldu.
12. Prepare 1 batang of daun bawang, iris.
13. It's 2 sdm of minyak sayur.
14. You need 1 sdm of minyak wijen.
15. Prepare of 🌹Bahan Minyak Ayam🌹.
16. You need secukupnya of kulit & lemak ayam.
17. Prepare 2 sdm of minyak goreng.
18. Prepare 1 sdm of minyak wijen.
19. Prepare 2 siung of bawang putih, memarkan.
20. You need 1 cm of jahe, kupas & memarkan.
21. It's 1/4 sdt of lada bubuk.
22. You need 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
23. Prepare of 🌹Bahan Kaldu Ayam🌹.
24. You need 1 liter of air.
25. It's 1 batang of daun bawang, iris agak besar.
26. You need 1 batang of daun seledri, iris agak besar.
27. It's secukupnya of tulang ayam, cuci bersih & memarkan.
28. It's 2 siung of bawang putih, haluskan.
29. It's 1/4 sdt of lada bubuk.
30. Prepare secukupnya of garam & kaldu bubuk ayam (aku masako).
31. It's 1 sdm of daun bawang, iris tipis.
32. It's of 🌹Pelengkap🌹.
33. It's of mie untuk mie ayam (aku mie 188A).
34. Prepare of caisim (sawi hijau/sawi bakso).
35. It's of tauge.
36. Prepare of bakso (aku bakso sapi kebon jeruk).
37. Prepare of pangsit goreng.
38. You need of sambal bakmi.
39. You need of saus sambal.
40. You need of daun bawang.
41. Prepare of acar mentah.

Mie Ayam Bakso step by step

1. Bumbu Ayam.
2. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng & minyak wijen, tumis bawang putih + bawang bombay + jahe hingga harum, masukkan ayam aduk hingga berubah warna, tambahkan lada + saus tiram + kecap asin + kecap manis + garam, aduk hingga rata,,, lalu tambahkan 2 sendok sayur air kaldu + daun bawang, aduk rata, masak dengan api sedang hingga ayam matang,,, angkat, sisihkan. (bila di tes rasa terasa sangat asin, biarkan saja, nanti rasanya akan pas bila sudah tercampur bahan yang lain).
3. Kaldu Ayam.
4. Rebus air + daun bawang + daun seledri ± 15-20 menit dengan api sedang,,, setelah itu angkat & saring,,, rebus kembali kaldu lalu tambahkan bawang putih + lada + garam + kaldu bubuk, aduk rata, biarkan mendidih, tes rasa,,, masukkan beberapa bakso + daun bawang biarkan mendidih, matikan api, sisihkan. (untuk tulang ayamnya, sesuai selera ya, mau dibuang atau dimasukkan kembali kedalam kaldu,,, hanya tulang ayamnya saja ya yang dimasukkan kembali,,, kalau aku dimasukkan kembali).
5. Minyak Ayam.
6. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng + minyak wijen, tumis bawang putih + jahe hingga harum, masukkan kulit ayam + lada + ketumbar, masak hingga kulit berwarna kecoklatan & mengeluarkan minyak,,, jangan sampai gosong ya, takutnya pahit,,, angkat, saring, sisihkan. (sesuai selera ya kulit ayamnya mau dibuang atau dimasukkan kedalam kaldu,,, kl aku, aku masukkan kedalam kaldu, biar tambah mantap rasanya).
7. Ini penampakan mie & pangsit goreng yg aku pakai. (rebus mie selama ± 3 menit)..
8. Cara Menghidangkan ~~~ siapkan mangkuk, beri 1 sdm minyak ayam + 1 sdm kecap asin, aduk rata, masukkan mie + caisim + tauge, aduk rata menggunakan sumpit/sendok & garpu,,, lalu tambahkan ayam + sambal + saus sambal + bakso + acar, dll sesuai selera,,, didihkan kembali kaldu saat akan disiram keatas mie,,, mie ayam bakso siap disantap..
9. Selamat Mencoba 😃.