Recipe: Perfect Mie Ayam bakso

Mie Ayam bakso.

You can have Mie Ayam bakso using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam bakso

1. Prepare 850 gr of ayam(1 ekor) dicincang kecil".
2. It's of Bumbu halus.
3. It's 12 siung of bawang merah.
4. It's 7 siung of bawang putih.
5. Prepare 1 ibu jari of jahe.
6. You need 2 cm of kunyit.
7. You need 5 butir of kemiri (goreng terlebih dahulu).
8. It's 1/2 sdt of ketumbar.
9. Prepare 1/2 sdt of jintan.
10. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
11. You need 2 btg of sere (geprek).
12. It's 1 ruas of langkoas (geprek).
13. Prepare 2 cm of kayu manis.
14. Prepare 2 butir of kapulaga.
15. You need 2 lembar of daun salam.
16. It's 2 lembar of daun jeruk.
17. You need 4 of batang/bonggol daun bawang.
18. It's Secukupnya of garam dan gula/penyedap.
19. It's Secukupnya of kecap.
20. You need of Minyak utk menumis.
21. You need 1 bungkus of Masako ayam.
22. You need of Bahan pelengkap.
23. You need of Mie basah khusus utk mie ayam.
24. It's of Cesin/sawi hijau.
25. You need of Toge.
26. It's of Bakso.
27. Prepare iris of Daun bawang.

Mie Ayam bakso instructions

1. Bersih kan ayam dan cincang halus,lalu rebus sebentar,saring dan keluarkan,kalo sudah agak berubah warna,simpan air kaldunya untuk kuah..
2. Blender bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,jintan,ketumbar dan kemiri,iris"batang daun bawang..tumis bumbu yg sudah di haluskan,masukan batang daun bawang,sere,langkoas,daun salam,daun jeruk..
3. Setelah bumbu ditumis wangi masukan ayam,tambahkan ketumbar,jintan,garam,dan gula/pengedap aduk" sampai rata tambahkan kecap masak sampai matang tes rasa,di panci yg lain masak untuk kuah dgn menambahkan bawang putih dan bawang merah ditumis,masukan 1 bks Masako ayam,bakso dan daun bawang..
4. Siapkan bahan pelengkap,sawi,toge yg sudah direbus,mie kalo mau makan saja baru di rebus dgn air mendidih yg sudah ditambah kan sedikit minyak goreng,mie ayam alah mama siap untuk disantap nakdis,(optimal kerupuk pangsitnya).