Recipe: Appetizing Mie Ayam Bakso ala rumahan

Mie Ayam Bakso ala rumahan.

You can cook Mie Ayam Bakso ala rumahan using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Bakso ala rumahan

1. You need 4 buah of mie ayam (aku pilih yang tanpa pengawet).
2. It's 250 gram of ayam fillet bagian dada.
3. You need 250 gram of ayam fillet bagian paha.
4. You need 100 gram of jamur kancing/jamur merang.
5. Prepare 12 buah of bakso sapi.
6. You need 2 buah of sereh.
7. It's 6 lembar of daun jeruk.
8. You need 1 sdm of kecap manis.
9. It's 1 sdm of saos tiram.
10. You need 1 sdt of minyak wijen.
11. Prepare Secukupnya of lada halus dan penyedap rasa.
12. Prepare Secukupnya of minyak ayam + bawang putih.
13. It's Secukupnya of kecap asin (aku pilih cap "Angsa").
14. Prepare of Bumbu yang dihaluskan:.
15. You need 5 siung of bawang merah.
16. You need 2 siung of bawang putih.
17. It's 1 ruas jari of jahe.
18. It's 1 ruas jari of lengkuas.
19. Prepare 2 ruas of kunyit.
20. Prepare 2 butir of kemiri.
21. Prepare of Pelengkap:.
22. It's 2 ikat of sawi hijau.
23. Prepare 1 ikat of bawang daun.

Mie Ayam Bakso ala rumahan instructions

1. Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis. Cuci sekali lagi dan tiriskan. Potong ayam agak kecil (tapi jangan terlalu kecil ya, biar tidak hancur). Beri sedikit garam dan lada, aduk-aduk. Diamkan kira-kira 15 menit..
2. Rebus bakso sapi dan tiriskan. Rebus juga sawi hijau yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Tiriskan..
3. Cuci bersih jamur kancing/jamur merang. Potong-potong sesuai selera. Rebus jemur setengah matang. Tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh yang sudah digeprek dan daun jeruk. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan jamur dan daging ayam. Berikan kecap manis (kalau mau lebih manis, bisa ditambahkan lebih banyak kecapnya), saos tiram, minyak wijen dan bumbu-bumbu (garam, lada halus, penyedap rasa). Masak hingga mengeluarkan sedikit minyak. Angkat dan tiriskan..
5. Rebus mie ayam dalam air yang sudah mendidih. Sebelum direbus, pastikan mie sudah dilenturkan/dibuyar-buyarkan lebih dulu biar mie tidak menyatu ketika di rebus. Untuk hasil yang maksimal,pastikan merebus hanya 2 mie dalam 1 panci dan merebus mie jangan terlalu lama (kira-kira 1.5 menit)..
6. Tata mangkuk penyaji: berikan minyak ayam, sedikit lada halus, dan 1 sdt kecap asin. Aduk-aduk hingga merata. Lalu masukkan mie ayam rebus. Aduk-aduk hingga mie tercampur rata dengan minyak ayam. Beri pelengkap: sawi hijau yang sudah direbus, tumisan ayam, daun bawang dan bakso sapi. Agar mie ayam lebih nikmat dan gurih, beri minyak tumisan ayam di atas mie..
7. Mie ayam bakso ala rumahan siap disantap :-) - kalau mie ayam mau berkuah, bisa ditambah air kaldu ayam ya Bun. Sesuai selera..