Recipe: Delicious Mie Ayam Baso

Mie Ayam Baso.

You can have Mie Ayam Baso using 30 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Baso

1. Prepare 900 gr of mie basah.
2. Prepare of Toping ayam:.
3. You need 500 gr of daging ayam (potong kotak-kotak).
4. Prepare 3 bh of bawang merah (halus).
5. You need 4 siung of bawang putih (halus).
6. It's 3 butir of kemiri (halus).
7. Prepare 2 ruas jari of jahe (halus).
8. It's 1 ruas jari of kunyit (halus).
9. You need 4 sdm of kecap manis.
10. You need 3 iris of gula merah.
11. It's 1 sdm of garam (selera).
12. Prepare 3 lbr of daun salam.
13. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
14. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
15. It's 300 ml of air.
16. It's of Kuah kaldu:.
17. It's 350 gr of tulang ayam dan ceker ayam.
18. You need 1000 ml of air.
19. Prepare 4 siung of bawang putih (halus).
20. It's 1 ruas jari of jahe (halus).
21. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
22. You need 3 sdm of garam (selera).
23. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
24. Prepare of Pelengkap:.
25. Prepare of Pangsit goreng.
26. Prepare 400 gr of baso ayam.
27. It's 400 gr of sawi hijau (potong-potong).
28. Prepare of Kecap manis, saus tomat, sambal rawit.
29. You need 4 tangkai of daun bawang (iris).
30. It's of Minyak ayam.

Mie Ayam Baso step by step

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Mie basah yang sudah dimasak/dicelupkan di air panas diatas kompor. Jika sudah matang diangkat dan ditiriskan boleh ditambahkan minyak ayam. Sisihkan..
3. Buat toping ayamnya: tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan potongan ayam aduk hingga berubah warna lalu masukkan airnya biarkan mendidih tambahkan daun salam, daun jeruk, kecap manis, gula merah aduk rata biarkan mendidih tambahkan garam dan lada bubuk biarkan airnya surut koreksi rasa angkat..
4. Buat kuah kaldu: rebus tulangan dan ceker ayam hingga mendidih. Tambahkan bawang putih dan jahe halus yang sudah ditumis hingga harum. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa angkat..
5. Dalam mangkuk masukkan mie, toping ayam, tambahkan potongan sawi yang sudah dicelup air panas, baso ayam dan pangsit goreng taburi dengan irisan daun bawang. Lengkapi demgan kuah kaldu, saus tomat, sambal rawit dan kecap manis. Sajikan..