How to Make Perfect Mie Ayam Bakso

Mie Ayam Bakso.

You can have Mie Ayam Bakso using 30 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Bakso

1. It's 1 1/2 bungkus of mie telur (sy pakai mie burung dara).
2. It's 10 butir of bakso sapi siap pakai (dikerat-kerat).
3. Prepare 1/2 kg of ayam (sy pakai dada ayam).
4. It's of Bumbu halus ayam kecap :.
5. Prepare 3 siung of bawang putih.
6. You need 5 siung of bawang merah.
7. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
8. You need sejumput of jinten bubuk (boleh diskip).
9. You need 1 1/2 sdt of garam.
10. It's 1 sdt of gula.
11. Prepare 7 sdm of kecap manis.
12. You need 1 sdt of lada bubuk.
13. You need Secukupnya of kaldu ayam sisa merebus ayam.
14. It's 1 cm of jahe.
15. It's 1 batang of sereh.
16. You need 1 buah of lengkuas.
17. Prepare 3 lembar of daun salam.
18. You need 2 lembar of daun jeruk.
19. It's of Bahan Pelengkap :.
20. You need 6 lembar of sawi hijau (iris-iris).
21. Prepare Secukupnya of air untuk merebus sawi hijau.
22. Prepare Secukupnya of minyak untuk menumis.
23. It's of Bahan Bumbu Kuah :.
24. You need 4 siung of bawang merah.
25. You need 2 siung of bawang putih.
26. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
27. You need 1 sdt of garam.
28. It's 1 sdt of gula.
29. You need Secukupnya of air (sy memakai air sisa merebus ayam).
30. It's Secukupnya of daun bawang iris utk taburan.

Mie Ayam Bakso step by step

1. Bersihkan ayam, lalu masak hingga matang. Setelah matang, sisihkan. Siapkan bumbu halus.. tambahkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam & daun jeruk yg telah dicuci bersih..
2. Bila ayam sudah dingin, suwir-suwir. Sisihkan. Panaskan wajan yg telah diberi sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam suwir...
3. Aduk hingga tercampur rata, tuang kaldu sisa merebus ayam (-+ 1 gelas). Masukkan kecap manis, aduk terus hingga ayam berwarna kecoklatan tercampur kecap & bumbu halus. Setelah kuahnya menyusut, koreksi rasa.. Sisihkan..
4. Tuang air kedalam panci (-+ 4 gelas) untuk merebus mie telur. Bila mie telur selesai direbus, tiriskan. Sisihkan..
5. Sekarang ambil panci lain, beri air (-+ 3 gelas) untuk merebus daun sawi hijau. Rebus hingga empuk. Bila daun sawi sudah empuk, sisihkan. Kemudian rebus sebentar bakso yg telah dikerat tadi hingga merekah.. Sisihkan..
6. Siapkan piring saji, tata mie telur.. Lalu beri ayam suwir kecap, letakkan daun sawi & bakso disamping mie.. Guyurkan kuah diatasnya...
7. Hhmmtt.. Yummy,, finally bisa bikin mie ayam bakso simpel...