Recipe: Perfect Mie Ayam Kepala Bakso Homemade (Tanpa Minyak Ayam)

Mie Ayam Kepala Bakso Homemade (Tanpa Minyak Ayam).

You can cook Mie Ayam Kepala Bakso Homemade (Tanpa Minyak Ayam) using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Kepala Bakso Homemade (Tanpa Minyak Ayam)

1. You need 5 buah of mie kriting.
2. Prepare secukupnya of Sawi.
3. It's 4 potong of ayam.
4. It's 4 of kepala ayam.
5. Prepare 5 of bawang merah.
6. Prepare 3 of bawang putih.
7. It's 1 cm of kunyit.
8. You need 3 cm of jahe.
9. You need 2 of kemiri.
10. You need 1 of daun jeruk lembar.
11. You need 1 of daun salam.
12. You need secukupnya of Minyak.
13. You need secukupnya of Air.
14. You need Secukupnya of kecap manis.

Mie Ayam Kepala Bakso Homemade (Tanpa Minyak Ayam) step by step

1. Masak ayam & kepala ayam diair mendidih. Beri sedikit garam. Jika sudah matang. Angkat. Sisihkan. Tunggu sampai dingin.
2. Sambil menunggu ayam dingin, Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam & daun jeruk yaaa. Kemudian sisihkan.
3. Jika ayam sudah dingin suir-suir daging ayamnya sesuai selera. Potong-potong juga boleh. Kemudian sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, oseng bumbu halusnya, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk. Oseng terus sampai harum. Jika sudah harum masukkan ayam&kepalanya.
5. Tambahkan air, gula, garam, dan kecap manis.
6. Aduk ayam sampai tercampur rata dengan bumbu. Tutup wajan. Tunggu sampai bumbu meresap pada ayam. Kemudian tes rasa. Jika kurang asin tambahkan garam. Jika kurang manis tambahkan kecap dst. Jangan lupa airnya jangan sampai habis yaaaa. Jika sudah matang angkat.
7. Masak mie dan sawi sampai matang. Tata mie ayam & sawi pada mangkok. Beri sedikit kuah rebusan mie. Tambahkan kepala dan suwiran ayam & bakso.
8. Mie ayam homemade siap dinikmati😊.