Recipe: Tasty Mie ayam bakso ala abang2

Mie ayam bakso ala abang2.

You can have Mie ayam bakso ala abang2 using 28 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam bakso ala abang2

1. You need of Bahan utama.
2. It's of Mie basah.
3. Prepare 1/4 kg of ayam.
4. Prepare 2 iket of sawi.
5. It's 10 butir of bakso (jeruk).
6. It's of Bumbu halus.
7. You need 7 siung of bawang merah.
8. You need 4 siung of bawang putih.
9. Prepare 3 butir of kemiri (sangrai).
10. Prepare 1 sdt of ketumbar (sangrai).
11. It's 1 ruas of kunyit (opsional, me: lemon).
12. Prepare of Bumbu pelengkap.
13. Prepare 2 batang of sereh.
14. You need 1 sdt of lada bubuk.
15. It's 2 lembar of daun salam.
16. Prepare 1 ruas of jahe.
17. You need 1 ruas of laos.
18. Prepare 1 sdt of penyedap.
19. Prepare secukupnya of Kecap manis.
20. It's secukupnya of Kecap asin.
21. Prepare Secukupnya of saos tiram.
22. Prepare of Daun jeruk.
23. Prepare 1 sdt of Pala bubuk (saya ga pake karna lg ga ada stok).
24. Prepare of Daun bawang iris untuk taburan.
25. Prepare Secukupnya of garam.
26. It's of Minyak bawang.
27. It's of Kulit ayam.
28. You need 4 siung of Bawang merah iris.

Mie ayam bakso ala abang2 step by step

1. Potong2 ayam setelah itu rendam dengan sari lemon.
2. Siapkan bumbu kemudian blender.
3. Panaskan secukupnya minyak setelah panas masukkan bumbu halus, masukkan sereh, jahe, laos yang telah di geprek,daun salam tumis sampai layu.
4. Masukkan potongan ayam kemudian 1 gelas air, beri kecap manis dan kecap asin tutup biarkan sampai air menyusut.
5. Tambahkan lada bubuk, garam penyedap. Koreksi rasa. Setelah matang dan empuk angkat.
6. Buat minyak bawang versi saya lebih simple, panaskan minyak goreng kulit ayam hingga kering masukkan irisan bawang merah tumis sampai kering.
7. Rebus mie dan kawan-kawan (mie direbus terpisah dr sawi dan bakso).
8. Untuk kuah kaldu didihkan air secukupnya tambahkan penyedap rasa ayam, irisan daun bawang, rebus bersama bakso dan sawi.
9. Siapkan mangkok beri garam, lada bubuk, minyak bawang secukupnya aduk masukkan mie aduk agar bumbu rata kemudian beri topping ayam,sawi, dan bakso. Beri dengan kuah kaldu secukupnya.