Name: Mie Ayam Bakso
Ingredients: 5 bh Mie telur siap pakai; Secukupnya Sawi / pokcai; 2 batang Daun Bawang, iris tipis; 10 bh Bakso; secukupnya air untuk merebus mie; Topping Ayam:; 400 gr fillet Dada Ayam, potong dadu kecil-kecil; 1 bh Bawang bombay, cincang; 6 siung Bawang putih, cincang halus; 5 sdm Kecap manis; 1 sdm Saus Tiram; 1 sdm Kecap ikan; 3 sdm Kecap asin; 2 sdm minyak wijen; 4 cm Jahe, geprek; 1 sdt Lada bubuk; secukupnya garam; Secukupnya air; Minyak Bawang:; 8 siung bawang putih, geprek lalu cincang; 150 ml minyak sayur; Bahan kuah:; 1 lt kaldu Ayam; 500 ml air; 4 siung bawang putih, geprek; 3 cm Jahe, geprek; 4-5 sdm Minyak bawang; 1 sdm Minyak Wijen; 1 batang Daun Bawang; Secukupnya Lada dan garam

Mie Ayam Bakso.

You can cook Mie Ayam Bakso using 30 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Bakso

It's 5 bh of Mie telur siap pakai.
Prepare Secukupnya of Sawi / pokcai.
It's 2 batang of Daun Bawang, iris tipis.
Prepare 10 bh of Bakso.
Prepare secukupnya of air untuk merebus mie.
It's of Topping Ayam:.
Prepare 400 gr of fillet Dada Ayam, potong dadu kecil-kecil.
You need 1 bh of Bawang bombay, cincang.
You need 6 siung of Bawang putih, cincang halus.
You need 5 sdm of Kecap manis.
Prepare 1 sdm of Saus Tiram.
You need 1 sdm of Kecap ikan.
You need 3 sdm of Kecap asin.
It's 2 sdm of minyak wijen.
You need 4 cm of Jahe, geprek.
Prepare 1 sdt of Lada bubuk.
Prepare secukupnya of garam.
It's Secukupnya of air.
You need of Minyak Bawang:.
It's 8 siung of bawang putih, geprek lalu cincang.
It's 150 ml of minyak sayur.
Prepare of Bahan kuah:.
Prepare 1 lt of kaldu Ayam.
You need 500 ml of air.
You need 4 siung of bawang putih, geprek.
Prepare 3 cm of Jahe, geprek.
It's 4-5 sdm of Minyak bawang.
You need 1 sdm of Minyak Wijen.
Prepare 1 batang of Daun Bawang.
Prepare Secukupnya of Lada dan garam.

Mie Ayam Bakso step by step

Siapkan semua bahan, potong ayam dadu kecil-kecil.
Topping Ayam: cincang bawang bombay, bawang putih, dan geprek jahe. Tumis bawang dan jahe sampai harum..
Masukkan daging ayam. Masak sampai berubah warna lalu tambahkan semua bumbu, aduk rata..
Tambahkan secukupnya air, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang. sisihkan..
Minyak bawang. Goreng bawang putih sampai harum, sisihkan..
Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan air dan semua bumbu. Masukkan bakso, masak sampai mendidih, sisihkan. Rebus sawi, sisihkan..
Masak air sampai mendidih, masukan mie, masak selama 3-5 menit saja. Angkat dan bilas mie yang telah direbus dengan air bersih..
Cara meracik mie. Siapkan mangkuk, beri 1 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin dan 1/2 sdt minyak wijen, aduk rata. Tambahkan mie yang sudah direbus, aduk rata. Beri Topping ayam, sawi rebus dan irisan daun bawang sesuai selera. Sajikan dengan bakso kuah yang hangat. Selamat menikmati.