Recipe: Delicious Mie Ayam Bakso

Mie Ayam Bakso.

You can have Mie Ayam Bakso using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Bakso

1. It's of Bahan Ayam Kecap :.
2. You need 300 gr of daging ayam bagian paha, potong dadu.
3. You need 5 siung of bawang putih.
4. You need 5 siung of bawah merah.
5. Prepare 2 batang of serai, memarkan.
6. Prepare 2 lembar of daun jeruk, remas2.
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. It's secukupnya of Kecap manis.
9. You need secukupnya of Saus tiram.
10. Prepare secukupnya of Gula garam.
11. You need of Minyak Bawang :.
12. You need secukupnya of Kulit ayam.
13. Prepare 3 siung of bawang putih.
14. It's secukupnya of Minyak goreng.
15. You need of Kuah Kaldu :.
16. It's of Tulang ayam.
17. Prepare of Kaldu bubuk.
18. You need of Lada bubuk.
19. It's secukupnya of Air.
20. You need 1 bungkus of mie urai.
21. Prepare secukupnya of Sawi.
22. Prepare Irisan of daun bawang secukupnya.
23. It's secukupnya of Cabai rawit merah.
24. You need of Kecap asin.

Mie Ayam Bakso instructions

1. Cara membuat ayam kecap : haluskan bawang merah, bawang putih dan garam kemudian tumis.
2. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, tambahkan kecap manis, saus tiram, beri sedikit air.
4. Aduk hingga merata, koreksi rasa, jika sudah pas tunggu hingga asat/nyemek, kemudian sisihkan.
5. Cara membuat minyak bawang : memarkan bawang putih, kemudian tumis dengan minyak goreng, masukkan kulit ayam. Tumis hingga kulit ayam mengeluarkan minyak..Kemudian saring minyak dan sisihkan.
6. Cara membuat kuah kaldu : Rebus air, kemudian masukkan tulang ayam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk dan koreksi rasa. Tunggu hingga mendidik dan tambahkan bakso.
7. Rebus mie urai hingga matang, rebus sawi kurleb 1 menit (jangan terlalu matang).
8. Rebus cabai rawit merah, lalu haluskan dan tambah air sedikit.
9. Setelah semua bahan siap, siapkan mangkok, tambahkan minyak bawang, kecap asin, mie, lalu aduk rata. Tata sawi, daun bawang, bakso, kemudian ayam kecap. Taburkan bawang goreng, sambal, lalu siram dengan kuah panas.
10. Mie ayam bakso siap disantap 😚.