Recipe: Tasty Mie ayam bakso pangsit

Mie ayam bakso pangsit.

You can have Mie ayam bakso pangsit using 27 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam bakso pangsit

1. It's 300 gr of mie basah/kering.
2. Prepare 1 bks of bakso siap pakai.
3. It's of Pangsit goreng.
4. You need 1 ikat of caisim, direbus.
5. Prepare of Toping ayam :.
6. You need 1 ekor of ayam kampung.
7. Prepare 1 btg of sereh, digeprek.
8. You need Seruas of jahe, digeprek.
9. You need 3 lbr of daun salam.
10. It's 3 sdm of kecap manis.
11. Prepare 1 sdm of kecap asin.
12. You need 1 sdt of merica.
13. You need secukupnya of Gula, garam.
14. You need of Bumbu halus :.
15. You need 5 siung of bawang putih.
16. It's 8 butir of Bawang Merah.
17. Prepare 2 butir of kemiri sangrai.
18. It's Seruas of kunyit.
19. You need of Bahan utk minyak ayam :.
20. Prepare 100 ml of minyak sayur (me : barco).
21. You need of Lemak dan kulit ayam.
22. You need 3 siung of bawang putih cincang.
23. It's of Cara buat kuah :.
24. Prepare of Tulang dan kepala ayam.
25. It's 1.5 liter of air.
26. It's of Daun bawang utk taburan.
27. It's secukupnya of Garam dan merica.

Mie ayam bakso pangsit step by step

1. Cara buat topping ayam : Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil daging nya potong kotak2 (tulang2 nya buat kaldu dan kulitnya buat minyak ayam).
2. Tumis bumbu halus dg sereh, jahe dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna tambahkan kecap, merica, garam, gula dan air kaldu secukupnya.
4. Ketika kuah menyusut, cicipi (kecap bisa ditambah sesuai selera) Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan.
5. Cara buat minyak ayam : Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam.
6. Masak dg api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat, masukkan bawang putih cincang.
7. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan.
8. Cara buat kuah : Rebus tulang dll dg air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Gunakan api kecil. Masak sampai sari2 nya keluar Saring kuahnya. Kaldu ayam siap digunakan.
9. Penyajian utk 1 mangkok : Aduk rata mie yg telah direbus dg 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan dan 1/2 sdt merica. Tuangkan mie dalam mangkok. Beri topping ayam dan caisim. Taburi mie dg daun bawang, bawang goreng. Sajikan mie ayam dg sambal, saus sambal dan kuah kaldu ayam.