Easiest Way to Prepare Perfect Mie Ayam Bangka Enak Pake Banget

Mie Ayam Bangka Enak Pake Banget.

You can have Mie Ayam Bangka Enak Pake Banget using 31 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Bangka Enak Pake Banget

1. Prepare 1 genggam of mie (me: homemade mie bayam merah).
2. Prepare 1 batang of daun bawang.
3. Prepare of Rebusan sawi hijau (me: skip krn pas ga punya).
4. Prepare of Kuah kaldu:.
5. It's of 1 ekor ayam ambil tulangnya saja.
6. You need of 5 siung bawang putih.
7. It's of 5 iris jahe.
8. Prepare of 1 sdt garam.
9. It's of 1/4 sdt merica bubuk.
10. Prepare of 1 sdt kaldu ayam bubuk.
11. It's of 1 sdt gula pasir.
12. Prepare of 2 sdm minyak wijen.
13. Prepare of Daging mie ayam:.
14. You need of 1 ekor ayam ambil dagingnya.
15. Prepare of 8 buah bawang merah.
16. It's of 8 siung bawang putih.
17. Prepare of 4 iris jahe.
18. You need of 1 sdm kecap asin.
19. You need of 3 sdm kecap manis.
20. You need of 1 sdt garam.
21. Prepare of 1 sdt kaldu ayam bubuk.
22. Prepare of 1 sdt gula pasir.
23. You need of 1/4 sdt merica bubuk.
24. Prepare of Minyak bawang:.
25. You need of 15 buah bawang merah.
26. You need of 15 siung bawang putih.
27. You need of secukupnya Minyak goreng.
28. It's of Saran penyajian:.
29. You need of 1/2 sdt kecap asin.
30. You need of Secukupnya minyak wijen.
31. It's of Secukupnya merica bubuk.

Mie Ayam Bangka Enak Pake Banget instructions

1. Pisahkan ayam antara tulang dan dagingnya. Tulang untuk kuah kaldunya dan daging untuk mie ayamnya.
2. Cuci bersih tulang lalu rebus sebentar dengan air sedikit agar kuah kaldu ayamnya bening dan tidak berbusa. Setelah mendidih angkat dan tiriskan.
3. Rebus air agak banyak untuk kuah kaldu. Lalu masukkan tulang ayam yang telah direbus bentar agar bersih. Masukkan pula bawang putih dan jahe dalam keadaan utuh. Rebus hingga matang. Lalu tambahkan bumbu-bumbu. Koreksi rasa. Sisihkan.
4. Sembil merebus kuah kaldu, kita siapkan minyak bawang. Cincang bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis satu persatu hingga kering. Tumis bawang merah setelah kering, angkat dan tiriskan. Selanjutnya tumis bawang putih hingga kering, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian minyak sisa menggoreng sisihkan agar dingin. Setelah minyak dingin, campur ketiganya. Sisihkan.
5. Selanjutnya membuat daging untuk mie ayam.
6. Tumis bawang merah, putih, dan jahe yang telah dicincang hingga hampir kering, lalu masukkan daging. Setelah mulai matang, masukkan bumbu-bumbunya. Koreksi rasa. Masak hingga hampir kering. Setelah matang. Sisihkan.
7. Setelah semua bahan-bahan telah siap. Selanjutnya cara penyajian. Oh iya untuk mie bisa pake mie apa yang ada ya, hanya karena sy habis buat mie bayam merah homemade, jadi kali ini sy gunakan mie bayam merah.
8. Cara penyajian. Di mangkuk, masukkan semua bahan saran penyajian (kecap asin, merica bubuk, dan minyak wijen) ditambah minyak bawangnya. Lalu masukkan mie dan aduk rata. Cara ini membuat mie nya sendiri sudah berasa. Jadi tanpa tambahan apa2 pun, mie ayam Bangka ini sudah endeus sugendeus 😍.
9. Setelah mie telah tercampur rata selanjutnya ditata dgn bahan lainnya seperti rebusan sawi hijau (me: ga punya), lalu beri daging ayamnya, lalu beri taburan daun bawang. Di mangkuk terpisah, masukkan kuah kaldu lalu beri taburan daun bawang. Bs jg ditambah minyak wijen agar makin wangi dan nikmat. Tambahan bakso atau pangsit basah makin menambah kelezatan 🤤. Disantap dgn perasan jeruk nipis dan lombok kuning makin nikmattttt.