How to Prepare Tasty Mie Ayam Bangka

Mie Ayam Bangka.

You can have Mie Ayam Bangka using 25 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Bangka

1. You need of Bahan Toping Ayam :.
2. You need 1/2 kg of fillet dada ayam.
3. You need 3 siung of bawang putih.
4. You need 2 sdm of kecap asin.
5. It's 2 sdm of minyak wijen.
6. You need secukupnya of Merica.
7. You need 5-6 sdm of kecap manis.
8. It's 1 sdm of kaldu jamur bubuk/kaldu bubuk ayam (optional).
9. You need 100 ml of air.
10. It's of Minyak secukupnya utk menumis.
11. Prepare of Bahan Kaldu Ayam :.
12. Prepare 1/2 kg of tulangan ayam.
13. You need 1 siung of bawang putih (chop kasar).
14. You need 2 ltr of air utk merebus.
15. You need secukupnya of Garam/kaldu jamur.
16. Prepare of Minyak mie ayam :.
17. It's 1/4 kg of kulit ayam/lemak (dimasak hingga minyak kluar).
18. You need of Minyak wijen (perporsi 1sdm).
19. It's 1 sdm of kecap asin.
20. You need 1 sdt of kaldu jamur/ayam.
21. You need of Mie telur (saya pakai merk 1001 malam 1pck isi 6 gulung).
22. Prepare of Sawi hijau/caisim.
23. It's of Tauge.
24. Prepare of Daun bawang (iris tipis utk taburan).
25. You need of Tongcai.

Mie Ayam Bangka instructions

1. Masak semua bahan toping hingga air menyusut dan warna ayam menjadi pekat. Angkat kemudian tiriskan di wadah. (Bisa disimpan untuk ditabur jika ingin buat mie ayamnya)..
2. Buat minyak ayam di atas teflon/panci hingga minyaknya keluar smua. Kemudian saring dan tiriskan. (Simpan di wadah kaca supaya lbh awet)..
3. Rebus air hingga mendidih..
4. Masukkan sawi, kemudian toge. Angkat tiriskan. Selanjutnya masak mie sampai matang dan tiriskan..
5. Kemudian siapkan mangkuk lalu tuang bahan bumbu serta minyak mie ayam. Taruh mie lalu aduk hingga tercampur rata..
6. Lalu susun/tata sawi beserta toge yg sudah di rebus tadi. Dan taburkan toping ayam dan irisan daun bawang..
7. Untuk kuah kaldu smua bahan di rebus kurang lebih hingga kaldu benar2 harum dan bisa di tambahkan bakso sapi untuk tambahan kuah bakmie nya..
8. Lalu hidangkan kuah kaldu dengan tongcai. Bakmie siap di hidangnkan. Jangan lupa pelengkapnya dengan saus sambal/sambal cabai rawit..