Recipe: Delicious Mie ayam bangka

Mie ayam bangka.

You can have Mie ayam bangka using 28 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam bangka

1. You need of Mie telur yang biasa utk mie ayam.
2. Prepare 1 ekor of ayam (pisahkan antara daging, tulang, kulit).
3. Prepare of Kecap ikan.
4. You need of Bahan toping:.
5. It's of Daging ayam yang sudah dipisahkan (cincang).
6. You need of Minyak untuk menumis.
7. Prepare 1 bonggol of bawang putih cincang.
8. Prepare 1 of bawang bombay cincang.
9. You need 2 sdm of saos tiram.
10. You need 1 sdt of kecap asin.
11. It's 1 sdm of kecap manis.
12. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
13. It's 200 ml of air.
14. You need secukupnya of Garam, gula, kaldu jamur.
15. It's of Bahan kuah:.
16. It's 1.5 liter of air.
17. It's 2 sdm of minyak bawang.
18. You need of Ayam bagian tulang.
19. Prepare of Kucay.
20. It's secukupnya of Garam, merica, penyedap rasa.
21. Prepare of Bahan minyak bawang:.
22. It's of Kulit ayam.
23. You need 1 bonggol of bawang putih cincang.
24. Prepare 200 ml of Minyak goreng.
25. Prepare of Bahan pelengkap:.
26. It's of Sawi manis.
27. You need of Tauge.
28. It's of Daun bawang.

Mie ayam bangka step by step

1. Cara membuat toping: tumis bawang putih + bombay hingga harum. Masukan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Masukan saos tiram, kecap asin, kecap manis, merica, garam. Aduk hingga tercampur rata. Lalu tuangkan air tunggu hingga mendidih dan matikan api..
2. Cara membuat minyak bawang: panaskan minyak (gunakan banyak minyak), goreng kulit ayam hingga kering. Sisihkan. Lalu goreng bawang putih menggunakan minyak bekas menggoreng kulit hingga kecoklatan dan sisihkan. Apabilan minyak bekas goreng bawang putih sudah dingin, masukan kembali 1 sdm bawang putih yang sudah digoreng tadi..
3. Cara membuat kuah: rebus air hingga mendidih, masukan tulang ayam. Buang buihnya. Rebus sekitar 30 menit dengan api kecil. Setelah itu masukan 1sdm bawang putih goreng sisa pembuatan minyak bawang, kucay, garam, merica, penyedap rasa. Koreksi rasa.
4. Cara penyajian: taruh mie yang sudah direbus. Beri 1.5 sdm minyak bawang, sedikit kecap ikan, kecap manis (sesuai selera), garam, penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata. Beri topingnya dan tambahkan sawi, tauge dan daun bawang. Untuk kaldu bisa ditempatkan terpisah..