02.2020.Bakmie Ayam Bangka Homemade.
You can have 02.2020.Bakmie Ayam Bangka Homemade using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of 02.2020.Bakmie Ayam Bangka Homemade
- Prepare of Bahan ayam kecap:.
- You need 150 gr of daging ayam (potong dadu).
- You need 3 butir of bawang putih (haluskan).
- It's 1/2 ruas of jahe (ulek halus bersama bawang putih).
- It's 100 gr of jamur merang (saya tidak pakai).
- Prepare 1 sdm of minyak wijen.
- It's 2 sdm of saus tiram.
- It's 2 sdm of kecap manis.
- You need 2 sdm of kecap asin (saya tidak punya maka saya ganti 1 sdt garam).
- It's 1 sdt of lada halus.
- Prepare 150 ml of air.
- It's of Minyak ayam:.
- You need 200 ml of minyak goreng bersih.
- It's 100 gr of kulit ayam.
- You need 15 gr of bawang putih (kehabisan saya 1 sdm penuh garlic powder).
- You need 10 gr of bawang merah (rajang).
- You need 10 gr of ketumbar (ulek halus, boleh bubuk).
- It's 1 buah of kemiri (ulek bersama ketumbar).
- It's 1/2 sdt of lada halus atau merica yg dihaluskan.
- You need of Kaldu ayam:.
- Prepare of Lihat resep saya : 67.2019.Bubur Ayam Lezat (lihat resep).
- It's of Mie ayam homemade:.
- It's 200 gr of tepung protein tinggi.
- Prepare 75 ml of jus bit.
02.2020.Bakmie Ayam Bangka Homemade instructions
- Persiapkan bahan membuat ayam kecap. Tumis terlebih dahulu bawang putih yang dihaluskan, setelah wangi masukkan ayam..
- Aduk-aduk sampai berubah warna. Masukkan semua bumbu lainnya, aduk sebentar, lalu terakhir air. Aduk sambil koreksi rasa..
- Angkat dan sisihkan..
- Cara membuat minyak ayam..
- Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Setelah semua bumbu dihaluskan dan bawang putih, merah dirajang, maka tumis terlebih dahulu bawang putih, menyusul bawang merah. Masukkan semua bumbu lainnya. Lalu tuang kulit ayam, aduk rata..
- Terakhir tuang sisa minyak. Goreng sampai kulit kering (namun tidak gosong)..
- Cara membuat mie Homemade Pakai jus buah bit:.
- Saya gunakan 1 buah bit setara 60 gr, potong-potong kecil dan blender dengan 100 ml air. Hasilnya saya saring, saya ambil 75 ml. Jadi total setelah saring saya dapat 150 ml, lumayan sisanya bisa bikin mie lagi kalau si bayik minta dibikinkan kembali😀. Lalu saya pakai mie mesin otomatis untuk membuat mie Homemade. Kl pakai alat mie manual saya jg kurang paham, bisa Googling dulu, namun takaran yang saya pakai ini pas utk membuat mie homemade. Ini hasil setelah keluar dari alat & setelah direbus..
- Setelah itu tinggal 'plating: deh. Untuk satu porsi itu 150 gr mie rebus, 1 sdm minyak ayam, 1/2 sdt lada halus dan1/2 sdt kecap asin (sy garam karena tidak ada kecap asin). Siram dengan kuah kaldu hangat atau disajikan terpisah. Terakhir taburi daun bawang. Sajikan. Alhamdulillah enak pakai bangettt, bisa makan bakmie enak ala resto di rumah dan si bayik kesayangan pun menghabiskan 3/4 porsi😀..
- Selamat mencoba moms😊..