Recipe: Appetizing Mie Ayam Bangka

Mie Ayam Bangka.

You can have Mie Ayam Bangka using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Bangka

1. Prepare Secukupnya of mie telur (saya beli jadi dipasar).
2. It's Secukupnya of sawi hijau, potong-potong.
3. You need Secukupnya of toge, rebus sebentar saja.
4. You need Secukupnya of kulit pangsit.
5. You need of Bahan topping ayam :.
6. It's 500 gr of daging ayam bagian dada.
7. Prepare 5 siung of bawang putih.
8. You need 1 sdm of saus tiram.
9. You need 1 sdm of kecap manis.
10. You need Secukupnya of lada bubuk.
11. You need Secukupnya of garam.
12. It's Secukupnya of gula pasir.
13. You need Secukupnya of minyak goreng, untuk menumis.
14. You need of Bahan pelengkap :.
15. Prepare of Minyak ayam (saya pakai stok dari bikin mie ayam sebelumnya).
16. Prepare of Sambal.
17. You need of Saus sambal.
18. You need of Daun bawang, potong-potong.
19. Prepare of Bakso.

Mie Ayam Bangka instructions

1. Siapkan daging ayam bagian dada, cuci bersih lalu pisahkan daging denga tulangnya, untuk tulangnya nanti dimasak didalam kuah untuk mie ayam, dan ayamnya cukup dicincang kecil-kecil dengan menggunakan pisau..
2. Cincang bawang putih, tumis hingga wangi, lalu tambahkan daging ayam yang sudah dicincang..
3. Jika daging ayam sudah berubah warna, beri air kira-kira 300 ml, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak hingga ayam matang, airnya menyusut dan kuah mengeluarkan minyak. Matikan api..
4. Untuk kuah, siapkan bahan bawang putih, tulang dan lemak ayam, rebus air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan tulang dan lemak ayam serta bawang putih yang sudah dicincang, masak kira-kira 15 menitan dengan api sedang..
5. Saya buat pangsit basah juga, dengan diisi daging ayam dari topping mie ayam tadi, beri air untuk merekatkan, lalu lipat, lalu rebus dalam air mendidih, beri minyak goreng supaya tidak lengket, rebus pangsitnya sebentar saja ya, lalu angkat dan tiriskan, untuk sisa kulit pangsit, bisa digoreng saja kulit pangsitnya..
6. Siapkan bahan lain seperti : mie telur, potongan sawi hijau, toge yang sudah direbus sebentar, sambal dan potongan daun bawang. Penyajian : didihkan air biasa secukupnya, jika sudah mendidih masukkan potongan sawi hijau, lalu jika sawi layu masukkan mie, masak hingga matang, dakam mangkuk tarus minyak ayam, kecap manis dan garam (jika ada pakai kecap asin)..
7. Untuk kuahnya, saya ambil kuah secukupnya saja lalu saya panaskan kuah kembali dipanci kecil ditambah baso dan pangsit basah, supaya kuah lebih cepat mendidih. Untuk mie yang tadi sudah dimasak taruh dimangkok yang sudah ada minyak ayam, aduk mie hingga tercampur dengan minyak dan kecap, lalu beri sawi hijau, toge, topping ayam dan pangsit goreng, dan untuk kuah dimangkuk terpisah bersama baso, pangsit basah dan potongan daun bawang, mie ayam siap dinikmati dengan sambal dan saus sambal..