How to Cook Tasty Mie Ayam Bangka

Mie Ayam Bangka.

You can cook Mie Ayam Bangka using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Bangka

1. It's secukupnya of Mie telur (saya pakai homemade).
2. You need secukupnya of Sawi hijau (potong2 lalu rebus dan tiriskan).
3. It's secukupnya of Kecap asin dan kecap manis.
4. Prepare secukupnya of Kaldu jamur dan lada bubuk.
5. It's secukupnya of Bawang goreng.
6. You need secukupnya of Daun bawang, iris2.
7. It's of 🍲 Minyak Ayam Bawang Putih :.
8. It's 15 siung of Bawang putih, cincang halus.
9. You need 200 ml of Minyak goreng.
10. It's secukupnya of Kulit ayam, potong kecil2.
11. Prepare of 🍲 Topping Ayam:.
12. You need 1 sdm of Minyak ayam bawang putih.
13. You need 150 g of Fillet dada ayam, cincang kecil2.
14. It's 1 sdm of Saos teriyaki.
15. Prepare 1 sdm of Kecap manis.
16. Prepare secukupnya of Air.
17. It's secukupnya of Garam, gula pasir dan kaldu jamur.
18. You need of 🍲 Kuah :.
19. Prepare secukupnya of Tulang ayam.
20. Prepare secukupnya of Air.
21. You need secukupnya of Kecap asin.
22. It's secukupnya of Garam dan kaldu jamur.
23. Prepare secukupnya of Bakso (optional).

Mie Ayam Bangka instructions

1. Minyak Ayam Bawang Putih : Tumis kulit ayam hingga agak kering lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang putih agak berwarna kuning kecoklatan, tapi jangan sampai gosong ya. Matikan api dan sisihkan. Minyak ayam bawang putih ini bisa disimpan dalam wadah tertutup ya..
2. Topping Ayam : Tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih ke dalam teflon, lalu masukkan ayam cincang, aduk rata. Tumis hingga berubah warna..
3. Masukkan saos teriyaki dan kecap manis, aduk rata. Tuang air dan sisa bumbu, jangan lupa tes rasa ya. Masak hingga air menyusut, matikan api dan sisihkan..
4. Kuah : Masukkan air secukupnya dan tulangan ayam. Masak hingga mendidih. Lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali tulangan ayam dengan air yang baru hingga mendidih dan menjadi kaldu. Bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur dan garam. Masukkan bakso (jika pakai) dan irisan daun bawang. Matikan api, sisihkan..
5. Penyelesaian : Siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih, lada bubuk, kaldu jamur, kecap asin dan manis secukupnya, aduk rata. Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Tuang mie ke dalam mangkuk lalu aduk hingga tercampur rata..
6. Tata sawi hijau dan topping ayam di atas mie, taburkan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan mie ayam bangka dengan kuahnya..