Recipe: Tasty Mie ayam bangka

Mie ayam bangka.

You can cook Mie ayam bangka using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam bangka

1. You need 300-350 g of daging ayam.
2. It's of bumbu cincang :.
3. It's 1 bonggol of Bawang putih.
4. You need 6 of Bawang merah.
5. It's 1/2 of Bawang bombay.
6. It's of bumbu saos :.
7. It's 1/2 sdt of Kecap asin.
8. You need 2 sdm of Saos tiram.
9. Prepare 1 sdm of Minyak ikan.
10. It's 1 sdm of Kecap manis.
11. Prepare secukupnya of Lada, garam dan totole.
12. You need of topping :.
13. Prepare of Daun bawang (optional).
14. Prepare of Sawi.

Mie ayam bangka step by step

1. Pisahkan daging dari kulitnya dan tulang.
2. Bumbu minyak bawang : goreng kulit ayam hingga garing, kemudian angkat dan sisihkan. Goreng 1/2 bawang putih cincang dan bawang merah hingga coklat dengan minyak sisa menggoreng kulit. Kemudian sisihkan. Setelah minyak dingin masukkan 1 sdm bawang yang telah digoreng.
3. Kuah mie : rebus tulang ayam dengan 1,5 L air dan buang buihnya, masak dengan sisa bawang yg telah digoreng selama 30 menit.
4. Tumis sisa bawang putih cincang dengan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan daging hingga berubah warna. Masukkan bumbu saos dan air kira2 300 ml. Masak hingga matang.
5. Siapkan 1.5 sdm minyak bawang, dan kecap ikan secukupnya dalam wadah mangkok. Rebus mie jangan terlalu lama, kemudian angkat. Letakkan dalam wadah mangkuk dan aduk2 mie kemudian tambahkan sawi dan daging ayam. Mie ayam siap disajikan.