Easiest Way to Prepare Delicious Mie Ayam

Mie Ayam.

You can have Mie Ayam using 37 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam

1. It's 5 keping of mie kering.
2. Prepare of Tumisan Ayam.
3. You need 250 gr of dada ayam, ambil dagingnya. Sisihkan tulang & kulitnya.
4. Prepare 4 siung of bawang putih, haluskan/cincang.
5. Prepare 2 cm of jahe, geprek.
6. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
7. Prepare 4 sdm of kecap manis.
8. You need 1 sdm of saus tiram.
9. Prepare 1 sdm of minyak wijen.
10. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
11. Prepare 1/2 sdt of garam.
12. Prepare 200 ml of air.
13. It's 2 lbr of daun jeruk.
14. It's 1 sendok sayur of minyak untuk menumis.
15. It's of Kuah Mie.
16. You need 2 ltr of air.
17. Prepare of Tulang ayam dari bahan tumisan ayam.
18. Prepare 3 siung of bawang putih, geprek.
19. Prepare 3 batang of seledri.
20. It's 1 cm of jahe, geprek.
21. Prepare 1/2 sdm of garam (Me: dikurangi sedikit).
22. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
23. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
24. It's of Minyak Ayam.
25. Prepare of Kulit ayam dari bahan tumis ayam.
26. It's 2 siung of bawang putih, cincang halus.
27. You need 5 sdm of minyak sayur.
28. Prepare of Bumbu Mie per mangkok.
29. You need 1/2 sdt of kecap asin.
30. You need Sedikit of lada atau sesuai selera.
31. It's 1/2 sdm of minyak ayam.
32. Prepare of Pelengkap.
33. It's of Sawi hijau.
34. It's Irisan of daun bawang.
35. Prepare Irisan of seledri.
36. It's of Bawang goreng.
37. It's of Sambal rawit.

Mie Ayam instructions

1. Buat tumisan ayam. Caranya... Tumis bawang putih & jahe hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan daun jeruk, kecap, lada, saus tiram & air. Biarkan mendidih. Tambahkan garam & gula. Koreksi rasa. Masak lagi hingga ayam empuk & meresap bumbunya. Sesaat sebelum diangkat masukkan minyak wijen..
2. Membuat kuah mie. Caranya... Didihkan air, lalu masukkan tulang ayam, seledri, jahe, bawang putih & merica. Biarkan mendidih lagi, tambahkan gula & garam. Masak dg api kecil kurang lebih selama 30 menit..
3. Membuat minyak ayam. Panaskan minyak, masukkan kulit ayam. Goreng dg api kecil. Biarkan ayam mengering & keluar minyaknya. Masukkan bawang putih & tumis hingga harum. Matikan kompor, ambil kulit ayamnya. Pindahkan ke wadah setelah minyak dingin..
4. Cara menyajikan: rebus mie & sawi. Angkat lalu tiriskan..
5. Ambil mangkok, racik bumbu mie. Masukkan mie lalu aduk rata. Beri topping tumisan ayam, sawi rebus, irisan daun bawang, irisan seledri & taburan bawang goreng. Sajikan bersama kuah & sambal..