How to Prepare Appetizing Mie Ayam bu Tumini

Mie Ayam bu Tumini.

You can have Mie Ayam bu Tumini using 29 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam bu Tumini

1. Prepare 250 gr of ayam fillet.
2. You need Secukupnya of Mie sawi kering/mie basah.
3. It's Secukupnya of Sawi.
4. Prepare Secukupnya of daun bawang, iris tipis.
5. It's Secukupnya of merica/lada bubuk.
6. Prepare Secukupnya of kecap asin.
7. You need of Minyak ayam :.
8. You need Secukupnya of minyak.
9. Prepare 150 gr of kulit ayam.
10. You need of Bumbu A :.
11. You need 10 butir of bawang merah.
12. You need 3 butir of bawang putih.
13. It's 5 cm of kunyit.
14. Prepare 3 cm of jahe.
15. You need 5 batang of daun bawang (bagian putihnya saja).
16. You need 1 sdt of ketumbar.
17. It's 2 butir of kemiri.
18. It's of Bahan B :.
19. It's 1/2 sdt of jinten bubuk.
20. It's 1 butir of kapulaga.
21. It's 3 lembar of daun salam.
22. Prepare 5 cm of kayu manis.
23. You need of Bahan C :.
24. It's 30 gr of gula merah.
25. You need Secukupnya of garam.
26. It's Secukupnya of gula pasir.
27. It's of Secukulnya kaldu jamur.
28. You need of Bahan D :.
29. You need 250 gr of Labu kuning kukus.

Mie Ayam bu Tumini step by step

1. MINYAK AYAM : Panaskan minyak yg cukup banyak, masukkan kulit ayam, goreng hingga kulit kecoklatan. Angkat kulit dan sisihkan minyak di mangkuk..
2. Rabus ayam hingga mendidih, bilas ayam. Didihkan kembali air secukupnya, rebus kembali ayam hingga mendidih. Angkat ayam kemudian potong-potong sesuai selera. Air kaldujangan dibuang..
3. Uleg/blender hingga halus bahan bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum bersama bahan B..
4. Masukkan ayam, air kaldu masa hingga bumbu meresap. Kemudian masukan labu halus. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih..
5. Kemudian tambahkan bumbu bahan C koreksi rasa. Masak hingga kuah mengental dan minyaknya keluar..
6. Rebus cabe hijau besar, keriting dan rawit. Blender, tumis tambahkan garam dan gula..
7. Didihkan air, masukkan mie. Rabus hingga mie matang. Angkat dan tiriskan..
8. Siapkan mangkuk, berisi minyak ayam, lada dan kecap asin. Aduk rata, tambahkan mie rebus, aduk hingga semua tercapur pada mie. Tambhakan sawi rebus dan ayam, taburi dengan daun bawang..
9. Mie ayam ala bu tumini siap dinikmati..