Recipe: Appetizing 9. Mie Ayam Ala Rumahan

9. Mie Ayam Ala Rumahan.

You can have 9. Mie Ayam Ala Rumahan using 30 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 9. Mie Ayam Ala Rumahan

1. Prepare 2 potong of dada ayam (pisahkan tulangnya, potong dadu).
2. It's 1 bungkus of mi telur 140 g (saya pakai mi urai burung dara).
3. You need 3 buah of baby pakcoy.
4. It's 1 batang of daun bawang.
5. You need 2 buah of cabai rawit.
6. You need 1 batang of sereh geprek.
7. You need 2 lembar of daun salam.
8. It's 2 lembar of daun jeruk.
9. Prepare 2 sdm of kecap manis.
10. You need 1 sdm of saus tiram.
11. It's of Air kaldu.
12. Prepare of Air untuk merebus.
13. It's of Bumbu Halus untuk Topping Ayam.
14. Prepare 3 siung of bawang putih.
15. It's 5 siung of bawang merah.
16. It's 1 ruas jari of jahe.
17. You need 1 ruas jari of kunyit.
18. Prepare 1 butir of kemiri.
19. Prepare 3 sdm of minyak.
20. It's of Minyak aroma.
21. Prepare 1 siung of bawang putih cincang.
22. It's of ~30 g kulit ayam.
23. Prepare 3 sdm of Minyak.
24. It's of Kuah pelengkap.
25. It's of Tulang ayam.
26. Prepare 2 lembar of daun salam.
27. You need of Garam.
28. You need of Gula pasir.
29. You need of Merica.
30. Prepare iris of Daun bawang.

9. Mie Ayam Ala Rumahan instructions

1. Minyak aroma : panaskan 3 sdm minyak dengan api kecil, masukkan kulit ayam goreng sampai kering, tambahkan bawang putih cincang, aduk sampai kulit dan bawang berwarna kecoklatan..
2. Rebus daun pakcoy tambahakan sedikit garam. Iris daun bawang. Kuah pelengkap : rebus tulang ayam dengan daun salam, tambahkan garam, gula, merica bubuk dan irisan daun bawang..
3. Topping ayam : Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk hingga bumbu harum dan sedikit memadat. Masukkan potongan ayam, aduk tambahkan air rebusan tulang ayam. Tambahkan garam, gula, kecap manis,dan saus tiram. Aduk-aduk dan biarkn hingga bumbu meresap..
4. Didihkan air, rebus mi hingga matang kemudian tiriskan..
5. Siapkan mangkok, tambahkan 1 sdm minyak aroma dan sejumput garam, masukkan mie kemudian aduk. Tambahkan topping pakcoy, ayam, daun bawang dan cabai rawit. Tuangka 2 sendok sayur kuah pelengkap. Mie ayam siap disajikan :)..