Recipe: Tasty Mie Ayam Abang -Abang

Mie Ayam Abang -Abang.

You can cook Mie Ayam Abang -Abang using 45 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Abang -Abang

1. It's of Bahan :.
2. You need 4 porsi of mie.
3. You need of Bumbu Halus :.
4. It's 5 siung of bawang putih.
5. You need 7 siung of bawang merah.
6. It's 2 of kemiri.
7. It's 2 cm of jahe.
8. You need 2 ruas of kunyit.
9. It's 3 sdm of minyak kelapa.
10. Prepare of Topping ayam.
11. It's 350 gram of ayam fillet, potong dadu.
12. It's 100 gram of jamur kancing, potong kecil-kecil.
13. Prepare secukupnya of Air.
14. You need 2 lembar of daun salam.
15. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
16. You need 2 batang of sereh.
17. Prepare 3 sdm of kecap manis.
18. It's 1 sdm of saus tiram.
19. You need 1 sdt of lada bubuk.
20. You need 1 sdt of garam.
21. It's 1 sdt of gula.
22. You need 1 sdt of kaldu jamur.
23. Prepare 1 batang of daun bawang iris.
24. You need of Kuah :.
25. You need 4 buah of ceker dan tulang.
26. You need 1,5 liter of air.
27. Prepare 1 sdt of garam.
28. Prepare 1 sdt of gula.
29. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
30. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
31. You need 3 batang of seledri.
32. Prepare 1 batang of daun bawang.
33. Prepare of Air gurih :.
34. It's 50 ml of air panas kuah ceker.
35. Prepare 1/2 sdt of garam.
36. It's 1/4 sdt of kaldu jamur.
37. It's of Aromatic oil :.
38. It's 30 gram of bawang putih cincang.
39. Prepare 30 ml of minyak kelapa.
40. It's 15 gram of kulit ayam, iris.
41. You need secukupnya of Air.
42. Prepare of Pelengkap :.
43. Prepare of Caisim, rebus.
44. You need iris of Daun bawang,.
45. It's of Saus tomat dan saus sambal.

Mie Ayam Abang -Abang step by step

1. Tumis kulit ayam dengan air, tunggu sampa air habis. Tuangkan minyak, jika sudah mendidih masukkan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan..
2. Blender bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Masak sampai matang, ditandai dengan warna kecoklatan. Masukkan daun bawang dan masak dengan api besar, usahakan daun bawang dimasak dengan kuali kondisi panas, supaya keluar harumnya..
3. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai keluar sari minyaknya. Tambahkan jamur dan air, tambahkan kecap, saus tiram, lada, gula, garam dan kaldu jamur. Tutup dan tunggu sampai bumbu meresap (saya masukkan ceker yang sudah direbus)..
4. Rebus ceker dengan air dan tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri..
5. Campurkan dalam mangkuk kuah panas dengan aromatic oil. Rebus mie dengan air mendidih, dan masukan pada mangkuk dan aduk merata..
6. Tambahkan ayam dan ceker, sayur caisim, daun bawang dan bawang yang ada di aromatic oil. Mie ayam siap dhidangkan...🍜🍜🍜.