Recipe: Tasty Mie Ayam Abang-abang

Mie Ayam Abang-abang.

You can have Mie Ayam Abang-abang using 28 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Abang-abang

1. Prepare 1 of dada ayam potong kotak.
2. You need 1 kantong of jamur merang, iris sesuai selera.
3. Prepare of Bumbu halus topping ayam:.
4. Prepare 5 buah of bawang merah.
5. It's 2 buah of bawang putih.
6. Prepare 1 buah of kemiri.
7. You need 1 ruas of kunyit.
8. You need 1 ruas of jahe.
9. Prepare sesuai selera of Merica.
10. You need of Bumbu tambahan:.
11. Prepare 2 lembar of daun salam.
12. It's 1 buah of sereh digeprek.
13. Prepare 100 ml of air.
14. Prepare secukupnya of Kecap manis.
15. Prepare secukupnya of Kecap asin.
16. Prepare secukupnya of Garam, gula pasir.
17. It's of Bahan kuah:.
18. It's of Ceker dan tulang2-an ayam.
19. It's 1 liter of air.
20. Prepare Secukupnya of garam, merica, gula pasir.
21. Prepare secukupnya of Baso.
22. It's of Bahan tambahan:.
23. Prepare of Mie kering direbus hingga lunak.
24. Prepare secukupnya of Olive oil.
25. It's secukupnya of Minyak wijen.
26. It's sesuai selera of Caisim.
27. You need sesuai selera of Pangsit goreng.
28. It's sesuai selera of Bawang goreng.

Mie Ayam Abang-abang step by step

1. Buat topping ayam: tumis bumbu halus, tambahkan salam dan sereh. Masukkan potongan dada ayam, bila sudah berubah warna masukkan jamur. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan asin. Ayam biasanya bawa air, jd biarkan dulu keluar air dan menyusut. Bila kurang baru tambahkan air. Masak hingga air surut, kalau saya lebih suka agak berair 😁.
2. Kuah: didihkan air bersama ceker dan tulang2-an ayam. Tambahkan garam, gula pasir dan merica. Masukkan juga basonya. Masak hingga baso matang.
3. Penyajian: di mangkuk beri minyak wijen dan olive oil. Aduk hingga tercampur. Masukkan mie yg telah direbus. Aduk hingga tercampur minyak. Beri topping ayam, pangsit dan baso. Bila suka, bisa dikasih bawang goreng dan saus sambal..