Recipe: Yummy Mie Ayam Jamur Ala Kampung

Mie Ayam Jamur Ala Kampung.

You can cook Mie Ayam Jamur Ala Kampung using 37 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Jamur Ala Kampung

1. Prepare of Topping ayam kecap :.
2. You need 500 gr of ayam fillet (paha),potong kotak2.
3. It's 170 gr of jamur bulat, iris kasar.
4. It's 1 batang of daun bawang, iris.
5. Prepare 1 batang of sereh.
6. Prepare 2 lembar of daun salam.
7. You need 2 lembar of daun jeruk.
8. Prepare of Air matang secukup nya.
9. Prepare of Garam, lada dan kaldu ayam bubuk secukup nya.
10. Prepare 1 sdm of kecap asin.
11. It's 2 sdm of saos tiram.
12. You need 4 sdm of kecap manis.
13. It's of Minyak untuk menumis.
14. It's of Bumbu halus ayam kecap:.
15. Prepare 7 bh of bawang merah.
16. You need 4 buah of bawang putih.
17. Prepare 2 cm of jahe.
18. You need 2 cm of kunyit.
19. Prepare 4 bh of kemiri.
20. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
21. It's of Bahan kuah :.
22. It's 2 bh of bawang putih cincang, goreng.
23. It's of Tulangan ayam (optional).
24. You need 1 ruas of jahe geprek.
25. It's of Garam lada, kaldu bubuk secukup nya.
26. Prepare of Minyak ayam :.
27. Prepare 200 ml of minyak goreng.
28. It's 100 gr of kulit ayam.
29. Prepare 1 bh of bawang putih geprek.
30. You need of Bahan pelengkap :.
31. It's 1 bks of mie ayam, rebus tiriskan.
32. It's 1 ikat of caisim, rebus, tiriskan.
33. You need of Minyak ayam.
34. You need of Bawang goreng.
35. Prepare of Daun bawang iris tipis.
36. It's of Bakso sapi.
37. Prepare of Kerupuk pangsit.

Mie Ayam Jamur Ala Kampung step by step

1. Siapkan ayam, jamur dan bumbu yang akan di haluskan.
2. Tumis bumbu halus dan salam sereh daun jeruk sampai wangi lalu masuk kan ayam fillet,masak sampai kaku, beri saos tiram, kecap asin, kecap manis, aduk rata terakhir tambahkan air matang.
3. Setelah ayam agak matang tambahkan jamur, tunggu sampai ayam matang, beri irisan daun bawang, lalu tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata, biarkan semua bumbu meresap,terakhir test rasa, matikan kompor..
4. Minyak ayam : panaskan minyak goreng, tambahkan kulit ayam dan bawang putih, goreng hingga kulit ayam kering, lalu saring masukan ke dalam botol.
5. Kuah mie ayam : rebus air sampai mendidih, apabila ada tulangan bisa rebus tulang sampai matang terlebih dahulu lalu masukan jahe,bawang putih goreng, terakhir tambahkan garam lada dan kaldu bubuk, test rasa.
6. Cara penyajian : siapkan mangkok, beri 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kuah ayam kecap, dan sedikit kecap asin, aduk rata, tambahkan mie yg sdh di rebus tadi aduk rata, beri topping ayam, sayur caisim, siram dengan kuah, terakhir beri irisan daun bawang, bawang goreng, bakso dan kerupuk pangsit, sambal merah di pinggir nya bila suka..