How to Make Delicious Mie Ayam Bakar

Mie Ayam Bakar.

You can have Mie Ayam Bakar using 40 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Bakar

1. It's of Bahan Mie:.
2. Prepare 250 gr of terigu cakra.
3. You need 25 gr of tepung sagu.
4. It's 40 ml of air.
5. You need 1/2 btr of telur.
6. Prepare 1 sdt of minyak goreng.
7. It's 1/2 sdt of garam.
8. Prepare of Bahan Topping Ayam:.
9. It's 300 gr of fillet daging ayam.
10. It's 1 sdt of kecap asin.
11. It's 1 sdm of saos tiram.
12. Prepare 8 sdm of kecap manis.
13. It's Secukupnya of royco ayam.
14. It's 3 btg of daun bawang, rajang.
15. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
16. It's 1 lbr of daun salam.
17. You need of Haluskan:.
18. Prepare 7 bh of bawang merah.
19. Prepare 3 siung of bawang putih.
20. It's 1 sdt of ketumbar.
21. It's 3 cm of kunyit.
22. You need 2 cm of jahe.
23. Prepare 2 cm of lengkuas.
24. You need 4 bh of kemiri.
25. It's 1/4 sdt of pala bubuk.
26. It's of Bahan Sambal Rawit:.
27. Prepare 20 bh of cabe rawit.
28. It's 5 bh of cabe hijau.
29. Prepare 1 siung of bawang putih.
30. It's secukupnya of air untuk merebus.
31. You need of Bahan Minyak Ayam:.
32. Prepare of Lemak ayam.
33. Prepare of Kulit ayam.
34. It's 2 siung of bawang putih, geprek.
35. You need of Bahan Tambahan:.
36. It's Secukupnya of daun pangsit rebus.
37. It's Secukupnya of daun pisang.
38. It's 2 sdm of saus teriyaki.
39. Prepare 2 sdm of saos sambal.
40. You need 2 sdt of cabe rawit.

Mie Ayam Bakar instructions

1. Mie: Campur semua bahan mie, uleni, bagi menjadi 5 bagian..
2. Giling satu persatu pada alat penggiling dimulai dari nomer satu dan berakhir di nomor 5. Pindahkan tangkai penggilingan ke alat pemotong mie, masukan adonan mie yg sudah digiling tadi, sambut dengan tangan, gulung. Rebus mie beserta daun pangsit sebentar, angkat, tiriskan. (Sisa mie nya nanti bisa disimpan di dalam kulkas dengan ditaburi sedikit tepung sagu dan dijarakkan 1/1..
3. Minyak Ayam: campur semua bahan minyak ayam, masak dengan api kecil hingga semua minyak dari kulit dan lemak ayam keluar, saring. (aku masih pake stock lama, jadi gag ada foto langkahnya)..
4. Topping Mie Ayam: Tumis bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Masukan daging ayam, masak hingga berubah warna..
5. Masukan saos tiram, kecap asin, kecap manis dan royco. Aduk² sampai meresap. Terakhir masukan daun bawang, aduk² hingga rata. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan. (Sisa toppingnya nanti bisa disimpan di dalam kulkas ya moms).
6. Sambal Rawit: Rebus cabe rawit, cabe hijau dan bawang putih. Blender..
7. Dalam mangkok, campur 1 sdm minyak ayam, 1 sdm saos teriyaki, 1 sdm saos sambal, 1 sdt sambal rawit, aduk rata. Masukan mie dan daun pangsit yang sudah di rebus, aduk² hingga tercampur rata. Siapkan selembar daun pisang, taruh mie diatasnya.
8. Lipat menyerupai gambar, taruh di loyang anti panas. Bakar di oven dengan suhu 180°C selama 10 menit. Keluarkan dari oven. Sajikan..