Recipe: Delicious Mie Ayam Bakar

Mie Ayam Bakar.

You can cook Mie Ayam Bakar using 40 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Bakar

1. You need of Bahan Mie:.
2. You need 250 gr of terigu cakra.
3. Prepare 25 gr of tepung sagu.
4. Prepare 40 ml of air.
5. It's 1/2 btr of telur.
6. Prepare 1 sdt of minyak goreng.
7. You need 1/2 sdt of garam.
8. You need of Bahan Topping Ayam:.
9. It's 300 gr of fillet daging ayam.
10. You need 1 sdt of kecap asin.
11. It's 1 sdm of saos tiram.
12. Prepare 8 sdm of kecap manis.
13. It's Secukupnya of royco ayam.
14. It's 3 btg of daun bawang, rajang.
15. It's 3 lbr of daun jeruk.
16. You need 1 lbr of daun salam.
17. It's of Haluskan:.
18. You need 7 bh of bawang merah.
19. Prepare 3 siung of bawang putih.
20. Prepare 1 sdt of ketumbar.
21. It's 3 cm of kunyit.
22. You need 2 cm of jahe.
23. You need 2 cm of lengkuas.
24. Prepare 4 bh of kemiri.
25. Prepare 1/4 sdt of pala bubuk.
26. You need of Bahan Sambal Rawit:.
27. It's 20 bh of cabe rawit.
28. It's 5 bh of cabe hijau.
29. It's 1 siung of bawang putih.
30. You need secukupnya of air untuk merebus.
31. It's of Bahan Minyak Ayam:.
32. It's of Lemak ayam.
33. Prepare of Kulit ayam.
34. You need 2 siung of bawang putih, geprek.
35. Prepare of Bahan Tambahan:.
36. You need Secukupnya of daun pangsit rebus.
37. Prepare Secukupnya of daun pisang.
38. You need 2 sdm of saus teriyaki.
39. Prepare 2 sdm of saos sambal.
40. It's 2 sdt of cabe rawit.

Mie Ayam Bakar instructions

1. Mie: Campur semua bahan mie, uleni, bagi menjadi 5 bagian..
2. Giling satu persatu pada alat penggiling dimulai dari nomer satu dan berakhir di nomor 5. Pindahkan tangkai penggilingan ke alat pemotong mie, masukan adonan mie yg sudah digiling tadi, sambut dengan tangan, gulung. Rebus mie beserta daun pangsit sebentar, angkat, tiriskan. (Sisa mie nya nanti bisa disimpan di dalam kulkas dengan ditaburi sedikit tepung sagu dan dijarakkan 1/1..
3. Minyak Ayam: campur semua bahan minyak ayam, masak dengan api kecil hingga semua minyak dari kulit dan lemak ayam keluar, saring. (aku masih pake stock lama, jadi gag ada foto langkahnya)..
4. Topping Mie Ayam: Tumis bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Masukan daging ayam, masak hingga berubah warna..
5. Masukan saos tiram, kecap asin, kecap manis dan royco. Aduk² sampai meresap. Terakhir masukan daun bawang, aduk² hingga rata. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan. (Sisa toppingnya nanti bisa disimpan di dalam kulkas ya moms).
6. Sambal Rawit: Rebus cabe rawit, cabe hijau dan bawang putih. Blender..
7. Dalam mangkok, campur 1 sdm minyak ayam, 1 sdm saos teriyaki, 1 sdm saos sambal, 1 sdt sambal rawit, aduk rata. Masukan mie dan daun pangsit yang sudah di rebus, aduk² hingga tercampur rata. Siapkan selembar daun pisang, taruh mie diatasnya.
8. Lipat menyerupai gambar, taruh di loyang anti panas. Bakar di oven dengan suhu 180°C selama 10 menit. Keluarkan dari oven. Sajikan..