Recipe: Yummy Mie Ayam Bayam Merah Kuah Jamur

Mie Ayam Bayam Merah Kuah Jamur.

You can cook Mie Ayam Bayam Merah Kuah Jamur using 38 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Bayam Merah Kuah Jamur

1. You need of Bahan Mie :.
2. It's 1 ikat of bayam merah.
3. You need 500 gr of tepung cakra/pro tinggi.
4. Prepare 100 gr of tapioka.
5. It's 1 butir of telur.
6. It's 2000 ml of air.
7. You need 1 sdt of garam.
8. It's of Bahan Bakso :.
9. You need 500 gr of daging sapi.
10. You need 400 gr of tepung sagu merauke.
11. Prepare 1 sdt of baking soda.
12. It's 1 sdt of garam.
13. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
14. You need 10 siung of bawang merah goreng.
15. You need 1 butir of putih telur.
16. You need of Ayam kecap :.
17. You need 1/2 ekor of ayam cincang halus.
18. Prepare of Bumbu :.
19. Prepare 6 siung of bawang putih.
20. You need 5 siung of bawang merah.
21. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
22. It's 2 butir of kemiri.
23. Prepare 1 ruas of kunyit.
24. You need Secukupnya of gula,garam.
25. It's Secukupnya of kecap manis.
26. You need of Kuah bakso :.
27. You need 200 gr of jamur tiram,rebus sebentar.
28. You need 8 siung of bawang putih goreng haluskan.
29. You need 1 of paha ayam.
30. Prepare 1 L of air.
31. Prepare of Garam.
32. It's of Kaldu jamur.
33. You need 300 ml of air.
34. Prepare of Pelengkap :.
35. Prepare of Sawi rebus.
36. It's of Sambal.
37. Prepare of Saos.
38. It's of Buras.

Mie Ayam Bayam Merah Kuah Jamur step by step

1. Siapkan bahan mie,siangi bayam,kemudian blender dengan 200ml air,masak sbntar sampai mendidih agar kluar warna merah,kemudian saring ambil airnya saja,biarkan hangat2 kuku..
2. Campur duo tepung,garam dan telur,remas2,tambahkan air sedikit sedikit sambil diuleni sampai semua rata dan menggumpal.Bagi jadi beberapa bagian,bukat2kan kemudian pipihkan..
3. Setelah pipih,Gilas dengan pasta maker sampai diangka 1,ulangi 2x,kemudian lipas dikedua sisinya agar rapi..
4. Kemudian gilas lagi dino 2,kemudian gilas lagi dino 3,atau sesuai ketebalan yg diinginkan.kemudian gilas mi dibagian pemotong mi yg ukuran besar,agar mie jadi berbentuk lebar(sperti kwetiaw).
5. Taburi mie dengan tepung secukupnya agar tidak saling menempel..
6. Membuat bakso :Haluskan semua bahan jadi 1 dengan foodprocesor/chopper,,panaskan secukupnya air,bentuk pentolan rebus hingga mengambang.
7. Angkat dan tiriskan.membuat bahan kuah,rebus 2L air,masukkan bawang putih goreng yg dihaluskan,lada bubuk,kaldu,garam dan paha ayam,rebus sampai benar2 mendidih dan aroma kaldu keluar.Tambhakan jamur tiram dan masukkan bakso,biarkan mendidih..
8. Haluskan bumbu ayam,tumis sampai matang,kemudian masukkan ayam cincang,tumis sampai harum,tambahnkan garam,kaldu dan gula dan kecap,beri air masak sampai matang, sisihkan..
9. Didihkan secukupnya air,rebus mie sampai matang,tata dimangkok saji,beri pelengkap sawi dan bakso,kemudian tambakan ayam kecap,sajikan bersama kuah jamur,sambal dan lainnya.Siap dinikmati..