Mie Ayam Bangka Ekonomis.
You can cook Mie Ayam Bangka Ekonomis using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mie Ayam Bangka Ekonomis
- Prepare 1/2 kg of Mie mentah (Beli Jadi).
- You need of Bahan toping ayam.
- You need 250 gr of dada + paha ayam.
- You need 4 siung of bawang putih halus.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of merica.
- Prepare 1 sdt of penyedap rasa.
- Prepare of Bahan Minyak Ayam.
- Prepare secukupnya of Kulit ayam.
- Prepare 1 bonggol of bawang putih (cincang halus).
- Prepare of Minyak.
- Prepare of Bahan Kuah kaldu.
- It's of Tulang ayam dari sisa ayam.
- You need 2 helai of Bawang daun (potong2 kecil).
- It's of Minyak ayam.
- It's 2 siung of bawang putih halus.
- You need secukupnya of Garam,penyedap rasa.
- It's of Pelengkap.
- Prepare of Sawi manis (rebus).
- Prepare of Cabai giling(beli jadi, saya ditumis dulu pk bawang putih halus).
- Prepare iris of Daun bawang.
- You need of Bawang goreng (kemaren g pake).
- It's of Kecap asin.
- Prepare of Kecap manis.
Mie Ayam Bangka Ekonomis step by step
- Toping ayam : rebus ayam dan paha untuk menghilangkan lemak -/+ 5 menit, buang airnya dinginkan. Iris kecil-kecil, pisahkan tulangnya untuk membuat kuah kaldu ayam..
- Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan ayam, garam, lada, penyedap, masak sampai matang. Sisihkan..
- Minyak Ayam : Tuang minyak agak banyak ke dalam penggorengan, masukkan kulit ayam tumis sampai berubah warna menjadi kecoklatan, lalu masukkan bawang putih tumis sampai harum, jangan sampai coklat karena akan pahit. Lalu angkat. Dinginkan..
- Kuah Kaldu ayam : didihkan air, masukkan tulang ayam, sedikit minyak ayam, bawang putih halus, garam dan penyedap. Rebus sampai tulang lembut.
- Penyajian: di dalam piring campur minyak ayam, kecap asin, kecap manis dan garam (sementara rebus mie sampai matang). Setelah mie matang masukkan ke dalam piring aduk-aduk bersama bumbu. Tambahkan toping ayam, daun bawang dan sawi manis..