Recipe: Delicious Mie Ayam Yamin Bakso (Super Simple)

Mie Ayam Yamin Bakso (Super Simple).

You can cook Mie Ayam Yamin Bakso (Super Simple) using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Yamin Bakso (Super Simple)

1. Prepare 1 bks of mie telur kering (cap 3 ayam).
2. Prepare 200 gr of fillet dada ayam, potong dadu, lalu cincang kasar.
3. You need of Bumbu topping ayam (sekaligus minyak ayam).
4. It's 4 siung of bawang putih.
5. It's 5 butir of bawang merah.
6. Prepare 2 butir of kemiri.
7. Prepare 5 lbr of daun jeruk (punyaku kecil², klau besar cukup 3 lbr).
8. You need 2 lbr of daun salam (uk sedang).
9. Prepare 1 btg of kecil sereh, geprek.
10. It's Sejempol of lengkuas, geprek.
11. Prepare Sejempol of jahe, geprek.
12. It's 1/2 sdt of ketumbar.
13. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
14. You need of Kecap asin.
15. Prepare of Kecap manis.
16. Prepare of Kaldu bubuk, gula, garam, sasa, merica.
17. Prepare of Minyak goreng.
18. It's of Bumbu racikan.
19. It's of Minyak topping ayam, minyak wijen, sasa.
20. You need of Saos, sambal, kecap, merica, boncabe.
21. It's of Pelengkap.
22. It's of Pakcoy, sawi, dsb.
23. Prepare of Bakso.
24. Prepare of Daun bawang.
25. You need of Bawang goreng.

Mie Ayam Yamin Bakso (Super Simple) instructions

1. Pertama, buat bumbu halus utk toppingnya dlu. Haluskan duo bawang+kemiri. Siapkan jg rempah²nya..
2. Panaskan minyak agak bnyak dr jumlah bumbunya, tumis bumbu halus smp harum. Masukkan bumbu rempahnya, tambahkan sdikit air. Stlah mulai matang, beri bumbu² lainnya. Aduk rata..
3. Masukkan ayamnya. Tambahkan kembali air utk mengempukkan ayamnya. Stlah ayamnya brubah warna, koreksi rasa. Masak dg api kecil smp airnya susut dan minyak trlihat. Nah minyaknya ini dipisahkan ke wadah kecil ya bgtu matang, kita pkai minyaknya ini utk racikan mienya. Selesai..
4. Rebus mie dan baksonya. Sementara itu, ambil mangkok dan buat bumbu racikannya. Di step ini saos, kecap segala macem ak aduk sekaligus, jadi bisa trcampur rata dg mienya. Stlah cukup empuk, angkat mienya, aduk rata. Disusul merebus pakcoynya..
5. Penyelesaian: tata bakso, pokcoy dan ayam. Taburi daun bawang&bawang goreng. Enjoy!.
6. Note::: resep ini super duper simple utk ak, cepet juga prosesnya. Krna sblmnya prnah bikin mie ayam jg tp ribet bgt, lama jg haha. Kali ini minyak ayam kubuat sekaligus dr bumbu topping ayam. Klau dulu ribet goreng bawang+kulit ayam trpisah utk minyaknya. So, this is very recommended to be recooked😆.