Recipe: Tasty Mie Ayam Sederhana

Mie Ayam Sederhana.

You can cook Mie Ayam Sederhana using 29 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Sederhana

1. You need 1 kg of ayam bagian dada.
2. You need 1 buah of jeruk nipis.
3. You need 1 tangkai of serai (geprek).
4. It's 1 jari of lengkuas (geprek).
5. You need 3 lembar of daun salam.
6. It's 1 sdm of gula merah.
7. You need 750 ml of air.
8. It's 3 sdm of kecap manis.
9. You need 1 SDM of gula pasir.
10. It's 2 sdt of garam.
11. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
12. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
13. It's of Bumbu halus:.
14. It's 7 siung of bawang merah.
15. You need 5 siung of bawang putih.
16. You need 4 buah of kemiri.
17. You need 2 cm of jahe.
18. It's 2 cm of kunyit.
19. You need 1 sdt of ketumbar.
20. It's of Minyak ayam:.
21. It's 250 gr of kulit ayam (resep asli 500 gr).
22. You need 200 gr of minyak goreng baru.
23. It's 2 siung of bawang putih geprek.
24. Prepare of Bahan pelengkap (optional) :.
25. It's 1 bungkus of Mie telur, rebus.
26. You need of Acar timun+wortel.
27. You need 2 tangkai of daun bawang iris.
28. It's of Bawang merah goreng.
29. Prepare sesuai selera of Sambal cabai, saus.

Mie Ayam Sederhana instructions

1. Minyak ayam: taruh kulit ayam yang sudah di cuci bersih sebelum nya. Ke dalam teflon masak dengan api kecil sampai kulit mengeluarkan minyak tambahkan bawang putih geprek dan minyak goreng tunggu sampai harum. Angkat dan sisihkan..
2. Kuah kaldu : cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis sisihkan. Masukkan 750 ml Lalu rebus ayam hingga keluar kaldunya, angkat ayam nya sisihkan. Masukkan irisan daun bawang, garam, gula, merica kaldu bubuk. Ke dalam air kaldu. Tes rasa biarkan mendidih sekali lagi. Dan matikan kompor.
3. Ayam kecap: tumis bumbu halus sampai harum, masukkan Daun salam, serai,lengkuas kemudian masukkan ayam tambahkan air secukupnya, masukkan kecap manis, gula merah, garam, merica, kaldu bubuk. Tes rasa dan masak sampai bumbu meresap..
4. Penyajian: taruh 1 SDM minyak ayam ke dalam mangkuk, masukkan mie yang sudah di rebus, tuang di atasnya ayam kecap, masukkan sesuai selera kuah kaldu. Taburi daun bawang, bawang goreng, acar dan sambal. Sajikan..