Easiest Way to Prepare Yummy Mie Ayam ala Mie Titee

Delicious, fresh and tasty.

Mie Ayam ala Mie Titee.

Mie Ayam ala Mie Titee You can cook Mie Ayam ala Mie Titee using 31 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam ala Mie Titee

  1. Prepare of Bahan di rebus.
  2. Prepare 3 keping of mie telur.
  3. It's 1 ikat of bayam.
  4. Prepare 2 genggam of taoge, siangi.
  5. You need of Ayam Baceman.
  6. Prepare 350 gr of daging ayam.
  7. It's 2 sdm of saus tiram.
  8. It's 1 sdm of kecap asin.
  9. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
  10. Prepare 2 sdm of gula pasir.
  11. It's 2 sdm of minyak goreng.
  12. You need 1 biji of bunga lawang.
  13. Prepare 1/2 cm of kencur, parut.
  14. Prepare 3 siung of bawang putih, parut.
  15. It's 3 sdm of kecap manis.
  16. It's 750 ml of air.
  17. It's of Kaldu / Kuah Udang.
  18. It's 200 gr of kepala, kulit, ekor udang, cuci bersih.
  19. Prepare 1,5 liter of air.
  20. It's 1/2 buah of bawang bombay.
  21. Prepare 1 buah of wortel kecil.
  22. It's 2 batang of daun bawang.
  23. You need 2 batang of seledri.
  24. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
  25. Prepare 1 sdm of kecap asin.
  26. Prepare 3 siung of bawang putih.
  27. It's 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  28. You need of Pelengkap lainnya.
  29. It's 1 sdm of bawang merah goreng.
  30. You need 1 sdt of bawang putih goreng.
  31. It's Secukupnya of cabe rawit.

Mie Ayam ala Mie Titee instructions

  1. Iris-iris daging ayam kira-kira 2 cm. Marinasi dengan 1 sdm saus tiram, 1/2 sdm kecap asin dan 1/4 sdt merica. Diamkan minimal selama 2 jam..
  2. Siapkan bahan lain. Rebus mie hingga empuk. Rebus bayam yang sudah disiangi dan di cuci bersih. Rebus juga taoge yang sudah disiangi dan di cuci bersih..
  3. Buat kaldu udang dulu ya. Cuci bersih kepala, kulit dan ekor udang, ulangi membilas 2-3 kali. Rebus dengan 1,5 liter air. Ketika sudah mendidih tambahkan bawang bombay separuh utuh, wortel yang sudah dikupas, daun bawang dan seledri utuh. Kecilkan api. Masak kaldu udang hingga air tinggal separuh, sekitar 45 menit hingga 1 jam.
  4. Tambahkan bawang putih geprak, tambahkan juga merica, kecap asin dan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa. Ambil busa-busa yang ada di atas kuah. Matikan api. Sisihkan..
  5. Buat baceman ayam (setelah 2 jam dimarinasi). Tuang 2 sdm gula pasir dan 2 sdm minyak goreng ke dalam wajan, panaskan dengan api kecil-sedang hingga gula larut (hati-hati gosong). Masukkan bawang putih, kencur, bunga lawang dan ayam. Tambahkan air, aduk rata..
  6. Masak hingga ayam berubah warna, lalu masukkan kecap manis, kecap asin, saos tiram, merica. Sesuaikan rasa. Sisihkan..
  7. Susun Mie rebus, bayam dan taoge di dalam mangkok. Kemudian tambahkan baceman ayam dan kuah ayam secukupnya. Taburi dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng dan cabe jika perlu. Tuang kaldu / kuah udang dengan 1-2 sendok sayur. Mie Ayam ala Mie Titee siap dinikmati. Sedaapp.....