How to Cook Perfect Mie Ayam

Mie Ayam.

You can have Mie Ayam using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam

1. Prepare Secukupnya of mie basah.
2. It's 6 batang of sawi hijau.
3. Prepare 150 gram of daging ayam giling.
4. You need 1 batang of daun bawang, iris tipis.
5. You need 2 batang of sereh, memarkan.
6. You need 1 ruas of lengkuas, memarkan.
7. You need 2 lembar of daun jeruk.
8. It's 1 sdt of kecap asin.
9. Prepare 1 sdm of minyak jagung/minyak goreng.
10. It's Secukupnya of garam, lada dan kaldu ayam organik.
11. It's Secukupnya of minyak dan air.
12. You need of Pelengkap : sambal cabe rebus (lihat resep).
13. Prepare of Bumbu halus.
14. Prepare 2 siung of bawang merah dan bawang putih.
15. Prepare 1 ruas of kunyit dan jahe.
16. You need 1 buah of kemiri.

Mie Ayam instructions

1. Didihkan air, rebus mie basah 1 menit. Angkat dan tiriskan..
2. Cuci bersih dan potong-potong sawi. Kemudian rebus sawi hijau sebentar, 30 detik saja. Tiriskan..
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga wangi, masukkan daun bawang, sereh, lengkuas, dan daun jeruk. Lanjut masukkan ayam giling. Setelah setengah matang, tambahkan air untuk kuah. Taburin garam, lada, kaldu bubuk dan kecap asin. Koreksi rasa sesuai selera..
4. Siapkan mie di mangkok, tambahkan sawi hijau, ayam beserta kuah dan sambal. Siap disantap 🥰.