Recipe: Yummy Mie Ayam

Mie Ayam.

You can have Mie Ayam using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam

1. You need 1 ekor of ayam, pisahkan, daging, tulang, kulit dan lemaknya.
2. You need of Bahan Kuah.
3. You need of Tulangan ayam.
4. Prepare Secukupnya of garam & lada.
5. Prepare of Minyak Ayam.
6. You need 100 ml of minyak goreng.
7. You need of Kulit dan lemak ayam.
8. Prepare 3 sdm of baceman bawang putih/ 5 siung bawang putih, cincang kasar.
9. You need of Bahan Ayam.
10. It's of Daging ayam dari 1 ekor ayam.
11. Prepare 8 bh of bawang merah.
12. You need 5 siung of bawang putih.
13. You need 1 ruas of kunyit.
14. You need 2 bh of kemiri, sangari.
15. It's 2 lembar of daun salam.
16. Prepare 1 lembar of daun jeruk.
17. It's 1 bh of serai, geprek.
18. It's 2 sdm of saus tiram.
19. Prepare 1/2 sdm of kecap ikan.
20. It's 1 sdm of kecap asin.
21. You need 1 sdt of minyak wijen.
22. You need of Bahan Pelengkap.
23. It's of Rebusan sawi.
24. You need of Bawang goreng.
25. It's of Mie telor/ basah, rebus, tiriskan.

Mie Ayam step by step

1. Tumis bumbu halus (bawang merah, putih, kemiri, kunyit) dengan salam,aun jeruk dan serai hingga harum, lalu masukkan daging ayam masak hingga berubah warna.
2. Masukkan sisa bumbu lain, tambahkan air. Koreksi rasa..
3. Utk kuah: rebus tulangan ayam dgn tambahan garam dan lada.
4. Utk minyak ayam: panaskan minyak goreng, goreng kulit, bawang dan lemak ayam hingga kering dgn api cenderung kecil. Ambil minyaknya. Sisihkan..
5. Cara penyajian: siapkan mangkuk dgn 2sdm minyak ayam juga secukupnya lada, aduk rata dengan mie telah direbus..
6. Beri topping ayam juga pelengkap lain. Sajikan ☺️.