How to Make Tasty Mie Ayam Telang

Mie Ayam Telang.

You can have Mie Ayam Telang using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Telang

1. You need 500 g of ayam (paha/dada), sy 250 ayam filet.
2. Prepare 100 ml of minyak goreng, sy 50 ml.
3. Prepare 1 sdm of kecap manis.
4. It's 1 sdt of garam.
5. Prepare 1 sdt of gula pasir.
6. You need 2 btg of daun bawang, iris halus.
7. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
8. You need 2 of lb daun purut.
9. It's 1/2 cangkir of air.
10. You need of Bumbu halus.
11. It's 6 btr of bawang merah.
12. You need 3 siung of bawang putih.
13. You need 1 ruas jari of kunyit.
14. It's 1 ruas jari of jahe.
15. Prepare 3 btr of kemiri.
16. It's of Pelengkap:.
17. You need Secukupnya of Mie homemade (lihat resep).
18. It's of Pokcoy/sawi.
19. You need of Bawang goreng.
20. Prepare 1 sdt of soy sauce (kecap asin khas jepang Kikkoman, tambahan saya.
21. Prepare 1 sdt of Minyak Wijen, tambahan saya.

Mie Ayam Telang step by step

1. Chopper filet ayam atau cincang kasar, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Masukkan ayam aduk rata, tambahkan daun purut. Beri air lalu bumbui dengan garam, gula dan lada. Masak hingga air menyusut hingga menyisakan minyak..
3. Pisahkan/sisihkan minyak dari tumisan daging ayam..
4. Rebus mie dan sawi. Tiriskan Bumbui mie dengan minyak tumisan daging ayam, tambahkan kecap asin dan minyak wijen aduk2 rata..
5. Tambahkan topping ayam diatas mie, lengkapi dengan sawi. serta taburi bawang daun iris dan bawang goreng. Sajikan dengan saus sambal dan acar..