Recipe: Yummy Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru

Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru.

You can have Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru using 24 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru

1. You need of Mie basah siap pakai.
2. You need of Topping Ayam.
3. It's 700 g of ayam negeri.
4. It's of Kecap manis.
5. Prepare of Kecap asin.
6. It's 1/2 sdt of lada.
7. You need secukupnya of Garam.
8. It's 4 cm of lengkuas.
9. It's 2 buah of serai.
10. It's 4 lembar of daun salam.
11. Prepare of Bumbu Halus Topping ayam.
12. You need 5 siung of bawang merah.
13. You need 5 siung of bawang putih.
14. It's 5 buah of cabai setan (optional).
15. It's 1/2 sdt of ketumbar.
16. It's sedikit of Minyak goreng.
17. It's of Kuah kaldu.
18. You need of Tulang hasil fillet ayam.
19. You need 1000 ml of air.
20. Prepare 1 sdt of baceman bawang putih/bawang putih bubuk.
21. It's sedikit of Penyedap rasa.
22. You need of Bahan Pelengkap.
23. It's of Daun bawang.
24. Prepare of Pokchoy/sawi.

Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru step by step

1. Cuci bersih ayam, fillet ayam. Potong kotak-kotak/sesuai selera..
2. Tambahkan kecap manis dan asin, tambahkan lada, aduk sampai rata. Tutup rapat wadah, marinasi 1 malam di kulkas..
3. Siapkan bumbu halus untuk topping ayam dan bumbu lainnya..
4. Tumis sampai harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk hingga rata..
5. Tambahkan air kurang lebih 600ml..
6. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Apabila kurang manis tambahkan kecap manis. Masak sampai air hampir habis..
7. Sambil memunggu topping, rebus bahan kuah menjadi 1. Rebus sampai kaldu dari tulang ayam keluar. Baceman bawang putih resepnya ada di box atas post..
8. Siapkan kondimen lain. Rebus sejenak mie dan pokcoy, tata di mangkuk..
9. Tambahkan topping ayam dan kuah..
10. Taburi daun bawang. Tambahkan kecap asin/saos/sambal sesuai selera..
11. Mie ayam abang-abang siap disajikan..