How to Prepare Perfect Mie Ayam AbanG-Abang

Delicious, fresh and tasty.

Mie Ayam AbanG-Abang.

Mie Ayam AbanG-Abang You can have Mie Ayam AbanG-Abang using 24 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam AbanG-Abang

  1. Prepare 250 gr of Ayam fillet (potong dadu).
  2. You need 1 ruas of lengkuas.
  3. It's 2 lembar of daun salam.
  4. You need 2 lembar of daun jeruk.
  5. You need secukupnya of garam, gula, penyedap.
  6. Prepare 1 sdm of minyak wijen.
  7. You need secukupnya of kecap manis.
  8. Prepare of BUMBU HALUS:.
  9. Prepare 5 siung of bawang merah.
  10. You need 4 siung of bawang putih.
  11. Prepare 2 biji of kemiri.
  12. It's 1 ruas of kunyit.
  13. It's 1 sdm of ketumbar bubuk.
  14. It's of bahan minyak ayam.
  15. It's 100 gr of kulit ayam.
  16. It's 3 Sdm of minyak.
  17. Prepare 2 siung of bawang putih.
  18. You need of BAHAN PELENGKAP:.
  19. It's of Mie basah (terserah mau apa aja).
  20. It's of daun bawang.
  21. Prepare of sawi caisim.
  22. You need 100 gr of kulit ayam (untuk kaldu merebus mie).
  23. It's of minyak wijen.
  24. Prepare of kecap asin.

Mie Ayam AbanG-Abang step by step

  1. Pertama buat MINYAK AYAM dahulu. dengan menggoreng kulit ayam setengah matang dengan sedkit minyak. (atau goreng kulit ayam sampai minyak yg ada bertambah banyak) angkat kulit ayam, dan masukkan bawang putih cincang. goreng hingga harum, jgn sampai gosong. SISIHKAN dalam wadah/mangkok Minyak+bawang td.
  2. Membuat Tumisan ayam: sangrai Kemiri dan kunyit terlebih dahulu. lalu haluskan bumbu2 yg sudh disiapkan..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan daun salam, dan daun jeruk tumis hingga daun2 layu masukan MINYAK WIJEN 2sdm. lalu Masukkan AYAM yg sudh dipotong dadu tumis sebentar dan masukan air secukupnya..
  4. Ungkep ayam sampai air sedkit berkurang, jika ada minyak yg keluar dr ungkepan ambil minyak2 tersebut dan gabungnkan dgn MINYAK Ayam yg sudh dibuat td, tambahkan GULA, GARAM DAN PENYEDAP dan KECAP MANIS. aduk2 dan icip2..
  5. Setelah semua selesai. rebus air+kulit ayam yg sudh disiapkan untuk merebus mi. jika sudh, rebus daun caisim dahulu. lalu rebus mie yg sudh disiapkan.
  6. Jika.mie sudh matang masukkan kedalam mangkok, campurkan dengan 2sdm minyak ayam, 2 tetes minyak wijen, 2 tetes kecap asin, dan sejumput garam. aduk2 hinggap rata.
  7. Beri daun caisim dan tumisan ayam diatasnya..
  8. Kalau mau pakai kuah siapkan 1 bungkus kuah bakso instan dimasukkan kedalam 1liter air mendidih dan beri garam penyedap dan gula secukupnya. sajikan dengan pangsit goreng, kecap, sambel dll..