How to Prepare Yummy Mie Ayam

Mie Ayam.

You can have Mie Ayam using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam

1. You need 1 kg of mie basah.
2. It's 500 gr of dada ayam, potong kecil, rebus, tiriskan.
3. It's of Bumbu toping ayam :.
4. Prepare 2 sdm of bumbu dasar putih.
5. You need 1 ruas jari of kunyit.
6. You need 1 ruas jari of jahe.
7. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
8. It's of bahan minyak ayam :.
9. You need 100 gr of lemak (kulit ayam) ayam.
10. You need 4 siung of bawang putih, cincang kasar.
11. You need 80 ml of minyak goreng.
12. Prepare of Kuah :.
13. It's 1 ltr of air + Tulang ayam (me : kaldu ayam kampung).
14. You need Secukupnya of garam.
15. Prepare Secukupnya of gula.
16. You need 1/2 sdt of lada.
17. It's 2 lbr of daun jeruk.
18. It's 2 cm of jahe, geprek.
19. Prepare of Pelengkap :.
20. You need of Saos sambal.
21. You need 1 ikat of daun sawi, rebus, tiriskan.
22. Prepare of daun bawang, iris halus.

Mie Ayam step by step

1. Potong kecil ayam dan rebus. Siapkan dan haluskan bumbu toping ayam dan tumis hingga harum..
2. Masukkan rebusan ayam, aduk rata, tambahkan air, kecap, gula dan garam..
3. Masak hingga mendidih, kuah menyusut dan kental. Tes rasanya. Angkat..
4. Buat kuah : masak kaldu ayam, tambahkan garam, gula, lada, jahe, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih..
5. Buat minyak ayam : Potong kecil lemak ayam, masak hingga keluar minyaknya, dan masukkan bawang putih cincang dan tuang minyak goreng. Setelah mendidih, matikan api..
6. Tata dalam mangkok tuang minyak ayam, letakkkan mie, sawi, dan toping ayam di atasnya. Tambahkan saos sesuai selera. Hidangkan..