Name: Mie Ayam Buah Naga Homemade
Ingredients: Bahan utk Mie:; 500 gram Tepung terigu Cakra (protein tinggi); 1 butir telur; 100 ml air; 1 buah kulit Buah Naga; 1 sdm garam; Bahan Toping :; 1/2 ekor ayam (sesuai porsi) cuci,iris tipis/potong kotak kecil; 8 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 lmbr daun jeruk purut(disobek dr serat tengahnya); 2 cm lengkuas (digeprek); 2 cm jahe (geprek); 3 btg serai (digeprek); 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 5 btg daun bawang; Toping sayur:; 5 ikat sawi hijau; Bahan rendaman ayam:; 1 sdm minyak goreng; 1 sdm tepung maizena; 1 sdm kecap asin; 1 sdm gula pasir

Mie Ayam Buah Naga Homemade.

You can cook Mie Ayam Buah Naga Homemade using 27 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Buah Naga Homemade

Prepare of Bahan utk Mie:.
Prepare 500 gram of Tepung terigu Cakra (protein tinggi).
You need 1 butir of telur.
You need 100 ml of air.
It's 1 buah of kulit Buah Naga.
It's 1 sdm of garam.
You need of Bahan Toping :.
You need 1/2 ekor of ayam (sesuai porsi) cuci,iris tipis/potong kotak kecil.
It's 8 siung of bawang putih.
Prepare 5 siung of bawang merah.
It's 3 lmbr of daun jeruk purut(disobek dr serat tengahnya).
You need 2 cm of lengkuas (digeprek).
It's 2 cm of jahe (geprek).
Prepare 3 btg of serai (digeprek).
It's 1 sdt of lada bubuk.
It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
You need 1 sdt of kunyit bubuk.
It's 1 sdm of kecap asin.
You need 1 sdm of kecap manis.
Prepare 5 btg of daun bawang.
Prepare of Toping sayur:.
It's 5 ikat of sawi hijau.
You need of Bahan rendaman ayam:.
Prepare 1 sdm of minyak goreng.
Prepare 1 sdm of tepung maizena.
It's 1 sdm of kecap asin.
You need 1 sdm of gula pasir.

Mie Ayam Buah Naga Homemade instructions

Potong kulit buah naga 1-2 cm,tambahkan 100ml air dan blender.
Membuat adonan mie: campur tepung Cakra,garam,telur,dan blenderan kulit buah naga.uleni smp tercampur/kalis.tutup dgn kain lalu Biarkan /tinggalkan beberapa saat utk memasak toping ayam & sayurnya..
Rendam irisan ayam dgn bumbu rendaman, aduk smp rata. tinggalkan sementara..
Iris / cacah bawang putih dan merah.lalu goreng SMP coklat,angkat letak dlm wadah..
Goreng lengkuas dan jahe lalu tambahkan ayam yg SDH direndam. Masukan serai dan daun jeruk,lada,ketumbar, kunyit.Aduk" smp matang.terakhir masukan irisan daun bawang & kecap manis.Aduk smp rata. (Cicipi rasa).
Potong 2cm sawi dan Rebus,dan letak dlm wadah..
Ketika semua toping SDH siap. Waktunya membuat Mie. Bs menggunakan alat pemotong mie.atau manual dgn diiris.(Mf,Ft pembuatan mie terhapus).
Rebus air setengah Periuk/panci. Jl SDH mendidih masukan mie. biarkan smp mie mengapung.lalu saring mie dan masukan dlm air dingin(sy pakai air Aqua + 1 buah es batu). Lalu bil mie letak dlm mangkok beri toping Ayam+sawi+ bawang goreng+(saos+sambel)* sesuai selera. BS dimakan dgn kuah / pun tanpa kuah. Rasanya yummy,,,mantul dgn bau rempah". Selamat mencoba.... Bunda semua..