Easiest Way to Make Tasty #31 Mie Ayam HomeMade

#31 Mie Ayam HomeMade.

You can have #31 Mie Ayam HomeMade using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of #31 Mie Ayam HomeMade

1. Prepare 300 gr of mie basah/mie kering.
2. Prepare Secukupnya of sawi.
3. Prepare 1 ekor of ayam.
4. Prepare 1 btg of sereh, digeprek.
5. Prepare Seruas of jahe, digeprek.
6. Prepare 3 lbr of daun salam.
7. Prepare 3 sdm of kecap manis.
8. Prepare 1 sdm of kecap asin.
9. It's 1 sdt of merica.
10. It's Secukupnya of garam dan gula.
11. You need of Bumbu yg dihaluskan utk ayam.
12. You need 8 btr of bawang merah.
13. You need 5 siung of bawang putih.
14. Prepare 2 btr of kemiri disangrai.
15. You need Seruas of kunyit.
16. Prepare of Bahan utk minyak ayam.
17. It's 100 ml of minyak sayur.
18. It's of Kulit dan lemak ayam.
19. Prepare 3 siung of bawang putih, dicincang.
20. Prepare of Bahan utk kuah kaldu.
21. Prepare of Tulang2 ayam, kepala, leher, kaki.
22. It's 1.5 liter of air.
23. Prepare Secukupnya of garam dan merica.

#31 Mie Ayam HomeMade step by step

1. Cara buat topping ayam: 1. Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil dagingnya, potong kotak2 (tulang2nya buat kaldu dan kulitnya buat minyak ayam) 2. Tumis bumbu halus dg sereh, jahe dan daun salam hingga harum dan matang 3. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan kecap, merica, garam, gula dan air kaldu secukupnya 4. Ketika kuah menyusut, cicipi (kecap bisa ditambah sesuai selera) Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan..
2. Cara buat minyak ayam : 1. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam 2. Masak dg api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat, masukkan bawang putih cincang 3. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan..
3. Cara buat kuah : 1. Rebus tulang dll dg air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Gunakan api kecil. Masak sampai sari2 nya keluar 2. Saring kuahnya 3. Kaldu ayam siap digunakan..
4. Penyajian utk 1 mangkok 1. Aduk rata mie yg telah direbus dg 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan dan 1/2 sdt merica 2. Tuangkan mie dalam mangkok. Beri topping ayam dan sawi 3. Taburi mie dg daun bawang, bawang goreng 4. Sajikan mie ayam dg sambal, saus dan kuah kaldu ayam..