Recipe: Perfect Mie Ayam

Mie Ayam.

You can cook Mie Ayam using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam

1. You need Secukupnya of mie basah.
2. You need 6 batang of sawi hijau.
3. Prepare 150 gram of daging ayam giling.
4. It's 1 batang of daun bawang, iris tipis.
5. It's 2 batang of sereh, memarkan.
6. You need 1 ruas of lengkuas, memarkan.
7. It's 2 lembar of daun jeruk.
8. You need 1 sdt of kecap asin.
9. Prepare 1 sdm of minyak jagung/minyak goreng.
10. It's Secukupnya of garam, lada dan kaldu ayam organik.
11. It's Secukupnya of minyak dan air.
12. You need of Pelengkap : sambal cabe rebus (lihat resep).
13. It's of Bumbu halus.
14. You need 2 siung of bawang merah dan bawang putih.
15. Prepare 1 ruas of kunyit dan jahe.
16. You need 1 buah of kemiri.

Mie Ayam step by step

1. Didihkan air, rebus mie basah 1 menit. Angkat dan tiriskan..
2. Cuci bersih dan potong-potong sawi. Kemudian rebus sawi hijau sebentar, 30 detik saja. Tiriskan..
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga wangi, masukkan daun bawang, sereh, lengkuas, dan daun jeruk. Lanjut masukkan ayam giling. Setelah setengah matang, tambahkan air untuk kuah. Taburin garam, lada, kaldu bubuk dan kecap asin. Koreksi rasa sesuai selera..
4. Siapkan mie di mangkok, tambahkan sawi hijau, ayam beserta kuah dan sambal. Siap disantap 🥰.