Recipe: Yummy Mie ayam andin

Mie ayam andin.

You can have Mie ayam andin using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam andin

1. You need 1 ekor of ayam potong, potong dadu.
2. You need 10 buah of ceker.
3. Prepare 1000 gr of Mie Basah jadi 12 mangkok, bisa disimpan Bun sisanya.
4. Prepare 1 ikat of sawi / Sesuka bunda.
5. You need of Kecap asin.
6. It's 8 siung of bawang merah.
7. You need 7 siung of bawang putih.
8. You need 1 batang of sereh digeprek.
9. You need 1 ruas of jahe digeprek.
10. Prepare 1 ruas of kunyit.
11. It's 2 Butir of kemiri.
12. Prepare of Gula jawa.
13. It's 2 lembar of daun salam.
14. It's 5 sdm of kecap manis (saya pakai merk kecap Bango).
15. You need 1 sdt of saos tiram (saya pakai merk Saori).
16. Prepare Secukupnya of Gula.
17. It's Secukupnya of Garam dan Royco ayam.
18. You need Secukup of nya Minyak goreng.
19. Prepare Secukupnya of lada bubuk.

Mie ayam andin instructions

1. Cara membuat minyak untuk mie :.
2. Ambil kulit ayam nya kemudian panaskan minyak sekitar 100ml dan goreng kulit ayam hingga kering, setelah itu angkat kulitnya, cincang 2 siung bawang putih dan masukan ke dalam minyak tumis hingga bawang putih kering..
3. Cara membuat kuah kaldu mie :.
4. Didihkan air di panci, lalu masukan jahe, sereh, garam secukupnya, gula secukupnya,1 sachet Royco ayam dan ayam yang telah dipotong dadu dan ceker sampai empuk, jika sudah empuk keluarkan kemudian saring airnya supaya tidak ada ampas bekas rebusan ayam nya..
5. Cara membuat ayam kecapnya,.
6. Haluskan 5 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, kunyit, dan kemiri. Kemudian panaskan minyak, setelah panas masukan bumbu halus serta gula Jawa dan daun salam tumis hingga harum, lalu masukan air kaldu secukup nya aduk2 hingga mendidih, masukan ayam nya diamkan sebentar sambil ditutup sekitar 5menit, kemudian tambahkan kecap, Saori, Royco dan lada bubuk secukupnya, aduk2 hingga rata, kemudian koreksi rasa jika sudah pas ditutup lagi sebentar sampai air surut jadi nyemek. Matikan kompor.
7. Cara penyajian mie:.
8. Campur minyak mie dengan kecap asin sedikit serta sejumput garam, aduk2 hingga rata di dalam mangkok. Rebus sawi dan mie.. kemudian tata di dalam mangkok taburkan bawang goreng dan daun bawang, dan ayam kecapnya 💕.
9. Selamat menikmati dan semoga bermanfaat bunda2 sayang...