How to Cook Delicious Semur ayam Favorit ala abang2 mie ayam

Semur ayam Favorit ala abang2 mie ayam.

You can cook Semur ayam Favorit ala abang2 mie ayam using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Semur ayam Favorit ala abang2 mie ayam

1. You need of bahan utama.
2. You need 1 Kg of ayam potong.
3. Prepare of jeruk nipis.
4. You need of BUMBU ULEG :.
5. You need 7 butir of bawang merah.
6. You need 7 butir of bawang putih.
7. You need 2 butir of kemiri (uk.kecil).
8. Prepare 1 sdm of peres ketumbar.
9. It's 1 sdt of peres merica (sesuai selera).
10. You need 1 ruas of jahe.
11. You need of bumbu pelengkap.
12. Prepare 3 Buah of Tomat.
13. It's 1 Batang of serai.
14. You need 1 ruas of lengkuas.
15. You need 1 of lb daun salam uk. besar.
16. It's 2 sdm of kecap asin.
17. It's 5 sdm of kecap manis (sesuai selera).
18. You need of gula jawa (ukuran sesuai selera).
19. It's of garam, gula pasir.
20. It's of kaldu jamur (sesuai selera).
21. Prepare of minyak goreng untuk menumis.

Semur ayam Favorit ala abang2 mie ayam step by step

1. Ayam yang sudah dipotong2 dibersihkan, setelah itu beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Diremas2 perlahan. Diamkan 5 menit. Cuci bersih. sisihkan.
2. Rebus Ayam 10 menit lalu buang airnya..
3. Haluskan bumbu uleg. Mau di uleg/diblend silahkan. Buat saya tidak mengubah rasa. Kalau di blend, tambahkan minyak pada bahan bumbu. Bukan air..
4. Setelah bumbu halus, ditumis. Sampai wangi masukkan timat yg sudah dipotong2, lengkuas dkk serta kecap asin dan kecap manis. Tumis kembali sampai wangi dan bumbu matang..
5. Setelah bumbu matang masukkan ayam. Dikolah2 sebentar bersama bumbu sampai menyatu. Beri air sampai ayam tertutup, tambahkan guljaw, gula pasir, garam, dan kaldu jamur..
6. Sambil dikolah2. Tunggu sampai air menyusut. test rasa. selamat mencoba..
7. Kalau ayam mau dibakar, tinggal dipanggang menggunakan teflon yg sudah diberi sedikit mentega..
8. Cocol sambal 😄.