How to Cook Yummy Mie Ayam Jamur

Delicious, fresh and tasty.

Mie Ayam Jamur.

Mie Ayam Jamur You can cook Mie Ayam Jamur using 29 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Jamur

  1. You need of Bahan Minyak Ayam bawang :.
  2. You need 100 ml of minyak goreng baru.
  3. It's 3 siung of bawang putih cincang kasar.
  4. Prepare 65 gr of kulit ayam.
  5. You need of Bahan toping ayam jamur :.
  6. You need 250 gr of daging dada ayam, potong dadu.
  7. You need 130 gr of jamur merang potong dadu.
  8. It's 1 lembar of daun salam.
  9. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  10. You need 1 batang of sereh, geprek.
  11. You need 4 siung of bawang putih.
  12. You need 5 butir of bawang merah.
  13. It's 1 ruas of jahe.
  14. You need 3 sdm of kecap manis.
  15. It's 2 sdm of kecap asin.
  16. It's 1 sdm of saus tiram.
  17. Prepare Secukupnya of Garam, lada, dan kaldu bubuk.
  18. It's Secukupnya of air.
  19. Prepare of Bahan kuah :.
  20. You need 2 sdm of minyak ayam bawang.
  21. It's 500 ml of air.
  22. It's of Kepala ayam dan ceker (optional).
  23. It's Secukupnya of kaldu bubuk dan garam.
  24. You need of Pelengkap :.
  25. It's of Mie Homemade (lihat resep).
  26. Prepare of Sawi hijau rebus.
  27. Prepare of Sambal rebus/saus sambal.
  28. You need of Daun bawang.
  29. Prepare of Keripik/kerupuk pangsit.

Mie Ayam Jamur step by step

  1. Minyak ayam bawang : - siapkan wajan, Masukkan minyak goreng dan kulit ayam,nyalakan api sedang. Masak sampai kulit ayam setengah mengering. - kemudian masukkan bawang putih cincang. Aduk terus sampai bawang hampir kecokelatan. Langsung matikan api. Sisihkan.
  2. Toping ayam jamur : - haluskan (bawang merah, putih, dan jahe), tumis sampai harum. Masukkan daun salam daun jeruk sereh. - Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. - Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, lada, kaldu bubuk. Aduk rata, kemudian beri secukupnya air. - Terakhir masukan jamur. Masak sampai matang.. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Sisihkan.
  3. Kuah : siapkan panci. Masukkan air, masukkan kepala dan ceker ayam. masak sampai mendidih. Beri minyak ayam bawang yg tadi sudah dibuat. Beri bumbu garam, kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Matikan api..
  4. Penyajian : - Siapkan mangkuk, beri 1 sdm minyak ayam bawang + 1 sdm kecap asin + lada bubuk. Aduk rata - Masukan mie yg sudah direbus, aduk rata. - Beri toping ayam jamur + sawi rebus + sambal/saus sambal dan taburi daun bawang. Tambahkan kuah dan kerupuk pangsit.. Sajikan.