Recipe: Yummy Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru

Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru.

You can cook Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru using 24 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru

1. Prepare of Mie basah siap pakai.
2. It's of Topping Ayam.
3. It's 700 g of ayam negeri.
4. It's of Kecap manis.
5. Prepare of Kecap asin.
6. It's 1/2 sdt of lada.
7. It's secukupnya of Garam.
8. It's 4 cm of lengkuas.
9. Prepare 2 buah of serai.
10. You need 4 lembar of daun salam.
11. It's of Bumbu Halus Topping ayam.
12. You need 5 siung of bawang merah.
13. It's 5 siung of bawang putih.
14. You need 5 buah of cabai setan (optional).
15. It's 1/2 sdt of ketumbar.
16. You need sedikit of Minyak goreng.
17. Prepare of Kuah kaldu.
18. Prepare of Tulang hasil fillet ayam.
19. You need 1000 ml of air.
20. It's 1 sdt of baceman bawang putih/bawang putih bubuk.
21. You need sedikit of Penyedap rasa.
22. It's of Bahan Pelengkap.
23. You need of Daun bawang.
24. You need of Pokchoy/sawi.

Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru instructions

1. Cuci bersih ayam, fillet ayam. Potong kotak-kotak/sesuai selera..
2. Tambahkan kecap manis dan asin, tambahkan lada, aduk sampai rata. Tutup rapat wadah, marinasi 1 malam di kulkas..
3. Siapkan bumbu halus untuk topping ayam dan bumbu lainnya..
4. Tumis sampai harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk hingga rata..
5. Tambahkan air kurang lebih 600ml..
6. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Apabila kurang manis tambahkan kecap manis. Masak sampai air hampir habis..
7. Sambil memunggu topping, rebus bahan kuah menjadi 1. Rebus sampai kaldu dari tulang ayam keluar. Baceman bawang putih resepnya ada di box atas post..
8. Siapkan kondimen lain. Rebus sejenak mie dan pokcoy, tata di mangkuk..
9. Tambahkan topping ayam dan kuah..
10. Taburi daun bawang. Tambahkan kecap asin/saos/sambal sesuai selera..
11. Mie ayam abang-abang siap disajikan..