How to Prepare Tasty Mie Ayam Bumbu Kari

Mie Ayam Bumbu Kari.

You can cook Mie Ayam Bumbu Kari using 35 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Bumbu Kari

1. You need of Bahan mie.
2. Prepare 1/4 kg of Tepung terigu saya pakai segitiga. (bagus yg cakra kembar).
3. It's 2 sdm of Tepung kanji/sagu tani.
4. You need 1 butir of telur.
5. You need of Air secukupnya ± 50 cc.
6. You need of Ayam Semur.
7. You need 1/2 of Dada ayam.
8. Prepare 1 potong kecil of Lengkuas.
9. It's 4 butir of bawang merah haluskan.
10. It's 2 siung of bawang putih haluskan.
11. You need 2 butir of kemiri haluskan.
12. It's 1 ruas of kunyit haluskan.
13. Prepare 1 ruas of jahe haluskan.
14. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
15. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
16. It's 2 sdm of Fiber creme.
17. You need 1 sdm of bubuk kari.
18. You need 1 sdm of minyak goreng.
19. You need of Garam Himalaya (bisa garam biasa).
20. It's of Gula.
21. Prepare of Topping.
22. It's of Caisim rebus sebentar.
23. It's of bawang goreng.
24. Prepare of Sambal.
25. You need of kecap manis.
26. Prepare of Saos sambal.
27. You need of Minyak Mie.
28. Prepare of Tiap mangkok saya pakai 1 sdt minyak goreng.
29. You need 1/4 sdt of merica.
30. You need 1/4 sdt of garam Himalaya.
31. You need of Kuah.
32. Prepare of Tulang ayam.
33. You need 1 siung of bawang putih geprek.
34. Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
35. Prepare of garam.

Mie Ayam Bumbu Kari step by step

1. Buat adonan mie : campur semua bahan. Uleni sampai menyatu tapi masih mengkal- mengkal (pecah2) jangan ditambah air, kemudian dikepal, saya jadi 10 bulatan. Giling di gilingan pasta dari no 1 sampi 6. Kalau pengen mie nya kecil2 sampai no 9 boleh. Terakhir giling di gilingan mie. Langsung kasih tepung sagu tani agar mie tidak menyatu lagi. Pisah dengan adonan selanjutnya. Sisanya bisa disimpan di Freezer tahan 1 bulan..
2. Semur ayam : Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus beserta lengkuas. Masukkan ayam aduk-aduk hingga berubah warna, beri air secukupnya, kecap manis, gula, garam dan fibercreme. Masak hingga air menyusut dan ayam matang..
3. Cara penyajian : Siapkan mangkok, beri minyak mie tadi. Masak mie ± 7menit, tiriskan masukkan ke dalam mangkok yang sudah ada minyak mie tadi. Aduk sampai merata. Beri kuah, semur ayam, sawi, saos, kecap sambal, taburi bawang goreng..
4. Kuah : didihkan air beserta tulang ayam, bawang putih geprek, garam dan merica bubuk. Setelah tulang matang siap digunakan..