Mie ayam komplit ala abang tek-tek. Resep mie ayam ala abang abang jualan Lihat juga resep Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru enak lainnya. Mie ayam komplit ala abang tek-tek.

Tek tek terdengar suara penjual mie tek tek keliling komplek perumahan dengan memikul gerobak pikul dagangannya. Resep Mie Ayam Lengkap ala abang abang. Simak resep mie tek-tek berikut ini untuk kamu coba di rumah! You can have Mie ayam komplit ala abang tek-tek using 27 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie ayam komplit ala abang tek-tek

It's of Mie kering.
You need 500 gr of daging ayam, potong (me:ceker,sayap,dada).
It's 3 lembar of daun salam.
You need 3 batang of sereh.
Prepare 3 lembar of daun jeruk.
You need 2 ruas jari of jahe.
Prepare 100 ml of kecap manis.
You need 1/2 sisir of gula jawa/aren.
You need secukupnya of garam.
You need of penyedap rasa (optional).
Prepare 1/4 kg of daun bawang, iris.
Prepare 1 ikat of caisim (±1kg).
It's 500 ml of air.
It's of Bumbu halus.
Prepare 5 siung of bawang putih.
Prepare 7 siung of bawang merah kecil.
Prepare 3 buah of kapulaga, ambil isinya.
Prepare 1/2 bungkus of ketumbar (±7.5gr).
Prepare 1/2 bungkus of lada putih (±2gr).
It's 1 jari of kunyit.
Prepare sedikit of pala bubuk.
Prepare of Pelengkap.
Prepare of brambang goreng (bawang merah goreng).
You need irisan of timun.
Prepare irisan of daun bawang.
Prepare of pangsit.
Prepare of bakso.

Pilihan seru dinikmati sebagai makan malam praktis bersama keluarga di rumah. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Mie tek-tek ini sendiri sangat melekat di hati banyak orang Jawa.

Mie ayam komplit ala abang tek-tek step by step

Siapkan bumbu halusnya.
Buang banggal caisim. cuci bersih lalu petik daun caisimnya, sisihkan. batangnya jangan dibuang tapi potong2 jangan tertalu tipis jangan terlalu panjang.
Rebus batang caisim tadi sampai mendidih. tiriskan. setelah dingin peras airnya.
Bersihkan daun bawang, cuci lalu potong tipis, sisakan 1 atau 2 batang daun bawang yang warnanya hijau untuk taburan mie ayam nanti.
Goreng bumbu halusnya, minyaknya agak banyak ya. lalu masukkan daun bawang. goreng hingga agak kering. setelah itu masukkan batang caisim dan daging ayam. setelah daging berubah warna beri air, kecap manis, gula jawa, garam, penyedap rasa (optional). tunggu hingga mendidih atau daging ayam berubah coklat maka topping ayam udah siap. jangan lupa cek rasa.
Siapkan mangkung beri sedikit garam, lada bubuk (penyedap rasa optional) dan sedikit minyak dari topping ayam. aduk hingga larut..
Siapkan 2 panci berisi air. 1 untuk merebus air kuah & bakso yang ke2 untuk merebus mienya.
Rebus mie kering, bakso dan daun caisim secukupnya, airnya agak dibanyakin ya biar gak nyemek. setelah matang tiriskan iram dengan air matang dingin/ bisa ambil sedikit dari rebusan air kuah lalu taruh dimangkuk yang sudah ada bumbunya tadi. Aduk rata.
Beri kuah dan topping ayam. sajikan dengan pelengkapnya 😊 kalo ada kimchi juga enak dimakan bareng mie ayamnya.

Mie tek-tek sendiri adalah olahan rumahan sederhana, dan karena rasanya yang enak dan layak untuk dijual, akhirnya mie tek-tek ini sampai terkenal, bahkan hingga ke kota-kota seperti Jakarta. Jujur saja, olahan mie adalah makanan. Mie tek-tek ini dapat anda coba buat di rumah anda masing-masing dengan bahan-bahan yang tidak terlalu sulit di cari, bahkan jika anda kreatif beberapa variasi bahan bisa turut anda kreasikan untuk mendapatkan mie tek-tek dengan rasa yang lebih nikmat. Berikut ini adalah resep dari sajian mie. Bumbui mi tek-tek dengan kecap manis, saus sambal, garam, merica, dan penyedap secukupnya.