How to Make Yummy Mie Ayam Telang

Mie Ayam Telang.

You can cook Mie Ayam Telang using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Telang

1. It's 500 g of ayam (paha/dada), sy 250 ayam filet.
2. It's 100 ml of minyak goreng, sy 50 ml.
3. Prepare 1 sdm of kecap manis.
4. You need 1 sdt of garam.
5. You need 1 sdt of gula pasir.
6. Prepare 2 btg of daun bawang, iris halus.
7. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
8. It's 2 of lb daun purut.
9. It's 1/2 cangkir of air.
10. You need of Bumbu halus.
11. Prepare 6 btr of bawang merah.
12. It's 3 siung of bawang putih.
13. It's 1 ruas jari of kunyit.
14. Prepare 1 ruas jari of jahe.
15. You need 3 btr of kemiri.
16. You need of Pelengkap:.
17. Prepare Secukupnya of Mie homemade (lihat resep).
18. It's of Pokcoy/sawi.
19. Prepare of Bawang goreng.
20. It's 1 sdt of soy sauce (kecap asin khas jepang Kikkoman, tambahan saya.
21. You need 1 sdt of Minyak Wijen, tambahan saya.

Mie Ayam Telang instructions

1. Chopper filet ayam atau cincang kasar, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Masukkan ayam aduk rata, tambahkan daun purut. Beri air lalu bumbui dengan garam, gula dan lada. Masak hingga air menyusut hingga menyisakan minyak..
3. Pisahkan/sisihkan minyak dari tumisan daging ayam..
4. Rebus mie dan sawi. Tiriskan Bumbui mie dengan minyak tumisan daging ayam, tambahkan kecap asin dan minyak wijen aduk2 rata..
5. Tambahkan topping ayam diatas mie, lengkapi dengan sawi. serta taburi bawang daun iris dan bawang goreng. Sajikan dengan saus sambal dan acar..