Recipe: Yummy Mie Ayam

Mie Ayam.

You can have Mie Ayam using 37 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam

1. Prepare 5 keping of mie kering.
2. Prepare of Tumisan Ayam.
3. It's 250 gr of dada ayam, ambil dagingnya. Sisihkan tulang & kulitnya.
4. You need 4 siung of bawang putih, haluskan/cincang.
5. Prepare 2 cm of jahe, geprek.
6. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
7. Prepare 4 sdm of kecap manis.
8. You need 1 sdm of saus tiram.
9. You need 1 sdm of minyak wijen.
10. It's 1/2 sdt of gula pasir.
11. Prepare 1/2 sdt of garam.
12. It's 200 ml of air.
13. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
14. It's 1 sendok sayur of minyak untuk menumis.
15. Prepare of Kuah Mie.
16. It's 2 ltr of air.
17. Prepare of Tulang ayam dari bahan tumisan ayam.
18. Prepare 3 siung of bawang putih, geprek.
19. Prepare 3 batang of seledri.
20. Prepare 1 cm of jahe, geprek.
21. You need 1/2 sdm of garam (Me: dikurangi sedikit).
22. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
23. It's 1/2 sdt of gula pasir.
24. It's of Minyak Ayam.
25. You need of Kulit ayam dari bahan tumis ayam.
26. You need 2 siung of bawang putih, cincang halus.
27. You need 5 sdm of minyak sayur.
28. It's of Bumbu Mie per mangkok.
29. It's 1/2 sdt of kecap asin.
30. You need Sedikit of lada atau sesuai selera.
31. You need 1/2 sdm of minyak ayam.
32. You need of Pelengkap.
33. It's of Sawi hijau.
34. You need Irisan of daun bawang.
35. You need Irisan of seledri.
36. It's of Bawang goreng.
37. Prepare of Sambal rawit.

Mie Ayam step by step

1. Buat tumisan ayam. Caranya... Tumis bawang putih & jahe hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan daun jeruk, kecap, lada, saus tiram & air. Biarkan mendidih. Tambahkan garam & gula. Koreksi rasa. Masak lagi hingga ayam empuk & meresap bumbunya. Sesaat sebelum diangkat masukkan minyak wijen..
2. Membuat kuah mie. Caranya... Didihkan air, lalu masukkan tulang ayam, seledri, jahe, bawang putih & merica. Biarkan mendidih lagi, tambahkan gula & garam. Masak dg api kecil kurang lebih selama 30 menit..
3. Membuat minyak ayam. Panaskan minyak, masukkan kulit ayam. Goreng dg api kecil. Biarkan ayam mengering & keluar minyaknya. Masukkan bawang putih & tumis hingga harum. Matikan kompor, ambil kulit ayamnya. Pindahkan ke wadah setelah minyak dingin..
4. Cara menyajikan: rebus mie & sawi. Angkat lalu tiriskan..
5. Ambil mangkok, racik bumbu mie. Masukkan mie lalu aduk rata. Beri topping tumisan ayam, sawi rebus, irisan daun bawang, irisan seledri & taburan bawang goreng. Sajikan bersama kuah & sambal..