Recipe: Yummy Mie Ayam Bangka

Mie Ayam Bangka.

You can cook Mie Ayam Bangka using 41 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Bangka

1. You need 8-9 porsi of mie Homemade.
2. Prepare 300 gr of fillet dada ayam, potong kotak/sesuai selera.
3. Prepare of Bumbu halus:.
4. You need 5 siung of bawang merah.
5. Prepare 3 siung of bawang putih.
6. Prepare 3 butir of kemiri.
7. Prepare Seruas of jari kunyit.
8. You need Seruas of jari jahe.
9. Prepare of Lada bubuk.
10. It's of Ketumbar bubuk.
11. You need 1 sdm of minyak wijen.
12. Prepare 1 sdm of kecap asin.
13. You need 3 Sdm of kecap manis.
14. You need 1 sdt of saus tiram (tambahan dari ana).
15. It's of Garam,gula,kaldu bubuk.
16. You need of Minyak goreng.
17. Prepare of Air.
18. It's of Bumbu Cemplung:.
19. You need 1 batang of sereh, memarkan.
20. Prepare 2 lembar of daun salam.
21. You need 4 lembar of daun jeruk.
22. You need of Kuah:.
23. It's of Tulang ayam.
24. Prepare 700 of ml-1 liter air.
25. You need 3 siung of bawang putih, geprek(ana 3 Sdm minyak bawang).
26. It's of Lada bubuk.
27. It's 1 batang of daun bawang.
28. It's of Garam,kaldu bubuk (tambahan dari ana.
29. Prepare of Sambal:.
30. It's Segenggam of cabe,rebus, haluskan,beri kuah sedikit.
31. It's of Pelengkap:.
32. You need of Sawi hijau rebus.
33. Prepare of Toge(skip, kelupaan).
34. You need of Bakso.
35. It's of Kulit Pangsit goreng(lihat resep sebelumnya).
36. It's of Pangsit Rebus(lihat resep sebelumnya).
37. You need of Bawang goreng.
38. You need of Daun bawang.
39. It's of Lada bubuk (ana skip).
40. It's of Kecap asin, kecap manis, garam.
41. You need of Minyak bawang (lihat resep sebelumnya).

Mie Ayam Bangka instructions

1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu Cemplung,masukkan ayam.. masak sampai ayam berubah warna,beri kecap asin, kecap manis, garam, gula,kaldu bubuk dan air.. masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap,sisakan kuahnya jangan terlalu kering,cek rasa,jika sudah pas, matikan, kompor, sisihkan.
2. Kuah: didihkan air, masukkan tulang ayam..buang air rebusan pertama.. didihkan air lagi, tambahkan lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan daun bawang, masak sampai keluar kaldunya..cek rasa,jika sudah pas, matikan kompor.
3. Cara penyajian..dalam mangkok,beri 1 sdt kecap asin,1 sdm kecap manis, sejumput garam,1 sdm minyak bawang..aduk.
4. Didihkan air,beri sedikit minyak,rebus mie 2-3 menit, angkat.. pindah kemangkok yg sudah berisi campuran kecap,dll.. langsung aduk,beri topping ayam,sawi hijau rebus, kulit pangsit goreng,daun bawang, dan bawang goreng.. sajikan bersama kuah,bakso, pangsit Rebus dan sambal...