How to Make Tasty Mie Ayam Ceker / Bumbu Ayam Ceker

Mie Ayam Ceker / Bumbu Ayam Ceker.

You can cook Mie Ayam Ceker / Bumbu Ayam Ceker using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Ceker / Bumbu Ayam Ceker

1. It's of Bahan ayam ceker.
2. Prepare 250 gr of dada ayam.
3. You need 5 siung of bawang merah.
4. It's 3 siung of bawang putih.
5. You need 2 butir of kemiri (bakar sebentar).
6. It's 1 ruas of kunyit.
7. You need 1 ruas of jahe.
8. You need 1 ruas of lengkuas.
9. Prepare 1 batang of serai.
10. It's 2 lembar of daun salam.
11. You need 3 lembar of daun jeruk.
12. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
13. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
14. Prepare 1/2 sdt of garam.
15. You need secukupnya of Gula merah.
16. You need secukupnya of Gula pasir.
17. Prepare secukupnya of Kecap.
18. You need secukupnya of Saos tiram.
19. It's secukupnya of Garam.
20. It's of Topping.
21. Prepare 1 ikat of sawi.
22. You need of Bakso.
23. Prepare of Bawang merah goreng.

Mie Ayam Ceker / Bumbu Ayam Ceker instructions

1. Rebus dada dan ceker ayam dengan daun salam. Angkat dan potong dadu dada ayam. Sisihkan air kaldu rebusan ayam..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Setelah bau harum masukkan lada, garam, ketumbar, gula pasir, gula merah, saos tiram, dan kecap. Aduk rata dan masukkan ayam. Jangan lupa tambahkan air kaldu ayam..
3. Biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa cek rasa sesuai selera ya 😀.
4. Setelah bumbu ayam jadi rebus mie telor, sawi, dan pelengkap lainnya (saya tambahkan bakso). Setelah matang tiriskan mie. Note: jangan terlalu lama direbus ya nanti benyek..
5. Letakkan mie, sawi, dan bakso dalam mangkok. Siram dengan bumbu ayam dan taburi dengan bawang merah goreng. Tambahkan kecap dan saos saat penyajian. Selanjutnya selamat makan 😀.