Recipe: Perfect Bakmie Ayam Bangka

Bakmie Ayam Bangka.

You can have Bakmie Ayam Bangka using 31 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bakmie Ayam Bangka

1. It's of Bahan utama :.
2. You need secukupnya of Mie Basah.
3. You need of Bahan Minyak :.
4. You need 1 ekor of kulit ayam.
5. You need 2 gelas of Minyak Sayur.
6. You need 20 siung of Bawang Putih (cincang).
7. You need 1 sdm of Ketumbar.
8. You need of Bahan Topping :.
9. It's 1 ekor of ayam kampung (rebus suwir2).
10. Prepare 5 siung of Bawang Putih cincang.
11. It's 1 sdm of kecap asin.
12. You need 1 sdm of kecap Manis.
13. You need 1 sdm of Kecap Raja Rasa.
14. It's 1 sdm of Kecap ikan.
15. You need secukupnya of Lada bubuk.
16. You need secukupnya of Garam.
17. Prepare secukupnya of gula.
18. It's secukupnya of kaldu jamur.
19. It's Secukupnya of Jahe Bubuk.
20. Prepare 100 ml of Air.
21. Prepare of Bahan Kuah Kaldu :.
22. Prepare 2 lt of Air.
23. You need 1 ekor of tulang ayam kampung.
24. You need Secukupnya of Garam.
25. Prepare SecukupnYa of Gula.
26. It's of Daun Bawang Iris2.
27. It's of Bahan Pelengkap:.
28. You need of Sawi Hijau (rebus jgn lama2).
29. It's of Tauge (rendam dengan air panas).
30. Prepare of Bawang Goreng.
31. Prepare of DauN Bawang Iris2.

Bakmie Ayam Bangka step by step

1. Cara membuat Topping ayam : 1. Tumis bawang putih sampai harum. 2. Masukan Ayam suwir, aduk2 sebentar. 3. Masukan jahe bubuk, Kecap manis, kecap raja rasa, kecap.asin dan kecap ikan, aduk hingga rata, masukan garam, gula dan kaldu jamur, aduk2 hingga rata, cicipi apakah rasanya sudah pas atau blm. 4. Masukan air lalu diamkan air sampai menyusut sehingga bumbu menyerap kedaging ayam..
2. Cara Membuat Kuah kaldu: Air direbus hingga mendidih lalu masukan tulang ayam, rebus sampai keluar kaldu nya, masukan garam dan lada. (masukan irisan daun bawang apabila ingin disajikan).
3. Cara membuat minyak mie : tuang minyak sayur, biarkan sampai panas lalu masukan bawang putih cincang, ketumbar dan kulit ayam, goreng hingga kulit ayam menjadi kering, biarkan dingin lalu saring minyak..
4. Cara menyajikan mie : rebus mie sebentar, masukan minyak mie dan kecap asin didalam mangkok, tuang mie, aduk2 tambahkan topping ayam, tauge rebus dan sawi rebus lalu tambahkan daun bawang, bawang goreng dan lada bubuk..